Trà lúa mạch có tác dụng gì?

1. Lợi ích sức khỏe của trà lúa mạch

“Trà lúa mạch có tác dụng gì?”. Theo đó, lúa mạch là một loại ngũ cốc chứa gluten, hạt khô của lúa mạch được sử dụng giống như nhiều loại ngũ cốc khác là nghiền thành bột ngũ cốc hoặc dùng trong các món ăn. Ngoài ra, hạt khô của lúa mạch còn được sử dụng làm trà lúa mạch. Những lợi ích sức khỏe của trà lúa mạch như sau:

• Chứa ít calo: Trà lúa mạch về cơ bản là không chứa calo, do đó không gây tăng cân khi sử dụng mỗi ngày;
• Giàu chất chống oxy hóa: Trà lúa mạch rất giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là các hợp chất thực vật giúp ngăn ngừa gốc tự do gây hại cho tế bào. Gốc tự do là các phân tử có hại gây viêm và thúc đẩy quá trình rối loạn chức năng tế bào nếu chúng tích tụ trong cơ thể. Các chất chống oxy chứa trong trà lúa mạch bao gồm axit chlorogenic và vanillic, có tác dụng chống viêm và giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách tăng lượng axit béo mà cơ thể đốt cháy khi nghỉ ngơi. Trà lúa mạch cũng là nguồn cung cấp quercetin – chất chống oxy hóa mạnh có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, huyết áp và sức khỏe não bộ.
• Đặc tính chống ung thư: Trà lúa mạch nhật là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất chống oxy hóa, lúa mạch có khả năng mang lại lợi ích ngăn ngừa ung thư. Ở những quốc gia việc sử dụng trà lúa mạch lạnh được xem như một cách bảo vệ sức khỏe như Nhật Bản, Trung Quốc… Đặc biệt tại những đất nước này tỉ lệ tử vong do ung thư thấp hơn so với những khu vực khác. 
• Lúa mạch chứa hàm lượng Melatonin lớn. Melatonin là hormone được tìm thấy tự nhiên trong cơ thể, đóng vai trò thúc đẩy giấc ngủ chất lượng. Mặc dù các nhà khoa học chưa nghiên cứu tác dụng của trà lúa mạch đối với giấc ngủ, nhưng sự hiện diện của melatonin cho thấy loại trà này có thể hỗ trợ giấc ngủ hiệu quả;
• Bảo vệ sức khỏe răng miệng: Kết quả một nghiên cứu khoa học cho thấy, những người uống trà lúa mạch thường xuyên có ít mảng bám trên răng và lượng vi khuẩn trong nước bọt thấp hơn so với những người không dùng trà lúa mạch;
• Bổ sung dinh dưỡng: Hàm lượng dinh dưỡng của trà lúa mạch Nhật Bản thay đổi phụ thuộc vào lượng lúa mạch có trong trà. Trong đó, nửa cốc lúa mạch nấu chín có chứa 97 calo, 2g chất đạm, 1g chất béo, 22g carbohydrate, 3g chất xơ và không chứa đường. Lúa mạch cũng là nguồn cung cấp sắt và canxi.

2. Cách pha chế trà lúa mạch

Sử dụng hạt lúa mạch đã được rang chín. Thực hiện theo các bước sau:

• Đun sôi một thể tích nước mong muốn dùng để pha trà;
• Khi nước sôi, thêm lúa mạch rang đã được chuẩn bị vào với tỉ lệ 1:1 canh lúa mạch trên 4 cốc nước;
• Giảm nhiệt và để nước sôi trong 20 phút;
• Tắt bếp, để nguội và thưởng thức.

Có thể thấy trà lúa mạch là một thức uống lành mạnh và rất tốt cho sức khỏe. Tại đất nước Nhật Bản, việc dùng trà lúa mạch uống hàng ngày được coi như một thói quen và là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực. Không những thế việc sử dụng trà lúa mạch thường xuyên cũng được đánh giá là một trong những cách giúp người Nhật Bản nâng cao sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật. Vì thế bạn có thể tham khảo và cân nhắc bổ sung loại đồ uống này mỗi ngày.