Tại sao hạt tiêu tốt cho tim mạch?

1. Đôi nét về hạt tiêu đen

Hạt tiêu đen là 1 loại gia vị được làm từ quả tiêu chín được thu hoạch và sau đó được sấy khô. Hạt tiêu đen có màu đen hoặc tối và có hương vị đậm đà hơn so với hạt tiêu trắng thông thường. Nó được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn và đồ uống để làm tăng hương vị và màu sắc. Hạt tiêu đen thường được tìm thấy ở các nước miền nhiệt đới như Ấn Độ, Sri Lanka, Malaysia và Indonesia.

Không chỉ là một loại gia vị quan trọng trong ẩm thực, hạt tiêu đen còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính và tốt cho tim mạch, được mệnh danh là "vua của các loại gia vị". 

2. Giá trị dinh dưỡng của hạt tiêu đen

Hạt tiêu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe, bao gồm chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Theo một số nghiên cứu, hạt tiêu đen còn chứa một lượng lớn các hợp chất đặc biệt gọi là piperine, có tác dụng kháng viêm, chống ung thư và giảm đau. Ngoài ra, hạt tiêu đen cũng là nguồn cung cấp đáng kể của các chất chống viêm và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do các tác nhân gây hại. Điều này có ý nghĩa lớn đối với hệ tim mạch

Hạt tiêu đen có khoảng 304 calo trên 100g trọng lượng. Dưới đây là một thống kê chi tiết về các thành phần dinh dưỡng của hạt tiêu đen:

• Tổng lượng calo – 304;
• Chất đạm – 11,5g;
• Tổng lượng carbohydrate – 49,2 g;
• Chất xơ – 35,3 g;
• Tổng chất béo – 6,8 g;
• Canxi – 460 mg;
• Sắt – 12,4 mg;
• Magie – 171 mg;
• Phốt pho – 198 mg;
• Kali – 1,4 g;
• Natri – 20 mg;
• Kẽm – 1,31 mg;
• Đồng – 1,4 mg;
• Mangan – 4,14 mg.

3. Tác dụng của hạt tiêu đen đối với người bị tim mạch

Nếu bạn còn đang thắc mắc rằng hạt tiêu đen có tốt cho người bị tim mạch không thì câu trả lời là hạt tiêu đen được báo cáo là có tác dụng bảo vệ tim mạch. Hợp chất Piperine từ tiêu đen được chứng minh tốt cho tim mạch, nó có thể điều chỉnh quá trình chuyển hóa lipid, điều chỉnh tình trạng viêm và oxy hóa của cơ thể.

Hợp chất Piperine trong hạt tiêu đen là một loại chất chống oxy hóa, chống viêm vì vậy giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính xơ vữa động mạch và  bệnh tim mạch. 

Piperine là một alkaloid thực vật chính của hạt tiêu đen, hợp chất này được biết là có một số tác dụng dược lý, như chống oxy hóa, chống tiểu cầu, giảm đau, chống viêm, điều hòa miễn dịch, chống lo âu, chống trầm cảm, chống tuyến giáp, bảo vệ gan, chống viêm khớp, chống khả năng sinh sản, chống béo phì, chống tăng lipid máu, tăng cường khả dụng sinh học, ức chế melanin, chống ung thư, bảo vệ tim mạch và phóng xạ.

Piperine điều chỉnh thiếu máu cơ tim thông qua tác dụng chống oxy hóa và chống rối loạn lipid máu, do đó giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho tế bào cơ thể.

Nghiên cứu cho thấy rằng, hạt tiêu đen có tốt cho người bị tim mạch, và chất chống oxy hóa Piperine trong hạt tiêu đen có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách bảo vệ tế bào và mô khỏi tổn thương do các gốc tự do. Piperine được cho là có khả năng loại bỏ các gốc tự do và tạo ra các enzym chống oxy hóa, do đó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4. Tại sao hạt tiêu tốt cho hệ tim mạch?

Dưới đây là một số tác dụng của hạt tiêu đen, khẳng định hạt tiêu đen có tốt cho người bị tim mạch:

• Giảm huyết áp: Theo một số nghiên cứu, hạt tiêu đen có tác dụng giảm huyết áp ở những người bị cao huyết áp. Huyết áp cao là nguyên nhân khiến tim phải làm việc hơn để đẩy máu đi qua các động mạch, gây ra căng thẳng và tổn thương trên tường động mạch, tình trạng này kéo dài có thể dẫn tới đột quỵ và suy tim. Piperine trong hạt tiêu đen giúp tăng cường sự lưu thông máu và giảm sự co bóp của các mạch máu, làm giảm áp lực lên tường động mạch và giảm huyết áp. 
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition, hạt tiêu đen có khả năng giảm các chỉ số liên quan đến bệnh tim mạch, bao gồm cholesterol xấu, triglyceride và đường huyết. Các chỉ số này được xem là các yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim mạch: tổn thương mạch máu, bệnh mạch vành, viêm động mạch,...
• Hỗ trợ giảm cholesterol xấu: Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition and Metabolism, việc sử dụng hạt tiêu đen trong chế độ ăn uống hàng ngày trong vòng 12 tuần có thể giúp giảm mức cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt. Cholesterol xấu là nguyên nhân gây ra các khối u mỡ trên tường động mạch, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch.Việc giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bao gồm: bệnh động mạch vành, đột quỵ, và bệnh tim.

5. Người bị bệnh tim mạch có ăn hạt tiêu đen được không?

Theo phạm trù khoa học, “Người bị bệnh tim mạch có ăn hạt tiêu đen được không?” thì các nhà nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng, bệnh nhân bị tim mạch có thể ăn hạt tiêu đen mà không ảnh hưởng đến bệnh lý tim mạch. Với những công dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch, các chuyên gia khuyên nên bổ sung gia vị tiêu đen trong chế độ ăn uống hàng ngày, dù bạn có đang bị bệnh liên quan đến tim mạch hay không.

Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm hay gia vị nào khác, người bị tim mạch nên sử dụng hạt tiêu đen một cách hợp lý và không quá mức để tránh tác dụng không mong muốn. Nếu có bất kỳ tình trạng sức khỏe nào hoặc đang sử dụng thuốc, nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi sử dụng hạt tiêu đen.

Việc sử dụng hạt tiêu đen để hỗ trợ sức khỏe tim mạch cần được kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất thường xuyên. Bạn nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết cách sử dụng hạt tiêu đen một cách an toàn và hiệu quả nhất.

Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng một số thực phẩm bổ trợ an toàn có chứa thành phần Piperine, hỗ trợ kích thích tiêu hóa, giúp hấp thu hoạt chất dinh dưỡng tốt hơn, giảm cholesterol xấu, giảm mỡ máu,... Từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe bệnh tim mạch một cách tốt nhất.