“Mì soba làm từ gì?”. Theo đó, mì soba có nguồn gốc từ Nhật Bản, được làm bằng cách kết hợp bột kiều mạch với một lượng nhỏ bột mì, nước và trộn đều để tạo thành một loại bột nhão, sau đó cán bột thành một tấm phẳng, gấp lại và cắt bằng tay thành những sợi mảnh. Mì sau đó được nấu ngay lập tức hoặc sấy khô để dùng dần. Hầu hết mì soba khô chứa khoảng 20 đến 25 phần trăm bột mì, mặc dù có thể tìm thấy mì soba không chứa gluten được làm từ 100 phần trăm bột kiều mạch.
Ngoài mì soba truyền thống được làm bằng bột kiều mạch, bột mì và nước, một số phiên bản kết hợp các thành phần khác, chẳng hạn như rong biển, bột trà xanh hoặc bột khoai lang.
“Mì soba là gì và có công dụng như thế nào đối với sức khỏe?”. Theo đó, mì soba chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể, cụ thể trong 57g mì soba chứa hàm lượng chất dinh dưỡng như sau:
Nhờ thành phần dinh dưỡng cao nên mì soba được xem như một món ăn phổ biến trong ẩm thực ở Nhật Bản. Mì soba Nhật Bản có những công dụng đối với sức khỏe như sau:
Mì soba Nhật Bản chứa hàm lượng kiều mạch cao là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt hữu ích cho những người nhạy cảm với gluten – một loại protein trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen bởi mì soba không chứa glutan.
Có hai cách chế biến mì soba là mì soba nóng và mì soba lạnh. Cách chế biến đối với mỗi loại cụ thể như sau:
Có thể thấy, mì soba là món ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe nên thường được người Nhật Bản sử dụng trong rất nhiều món ăn hàng ngày. Việc sử dụng những món ăn lành mạnh thường xuyên cũng được đánh giá là một trong những cách giúp người Nhật Bản nâng cao sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật. Vì thế bạn có thể tham khảo và cân nhắc bổ sung thực phẩm này hàng ngày.
Nicotinamide Mononucleotide (NMN) là một chất bổ sung dinh dưỡng đầy triển vọng trong việc ngăn ngừa quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể. Các nghiên cứu lâm sàng gần đây đã chỉ ra những tác dụng an toàn và hiệu quả của NMN đối với sức khỏe con người. Việc tìm hiểu sâu hơn về những lợi ích của NMN sẽ giúp chúng ta có cái nhìn toàn diện hơn về vai trò của nó trong việc duy trì sự lão hóa chậm và tăng cường sức khỏe tổng thể.
NMN (Nicotinamide Mononucleotide) gây sự chú ý nhờ khả năng cải thiện các vấn đề liên quan đến tuổi tác. Một trong những lợi ích tiềm năng của NMN là khả năng giúp giảm mệt mỏi ở người già. Nghiên cứu gần đây đang chỉ ra những cơ chế thông qua đó NMN giúp cải thiện tình trạng người lớn tuổi dễ mệt mỏi.
NMN (Nicotinamide Mononucleotide) đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn trong lĩnh vực sức khỏe và chăm sóc cá nhân. Một trong những ứng dụng tiềm năng của NMN như một cách cải thiện khả năng sinh sản. Nghiên cứu đang chỉ ra những lợi ích tiềm năng của NMN đối với khả năng sinh sản ở cả nam và nữ giới.
Hoạt động thể thao, đặc biệt là chạy bộ, đòi hỏi khả năng hiếu khí tốt để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Ở những người tập luyện nghiệp dư, khả năng hiếu khí thường bị giới hạn, ảnh hưởng đến hiệu quả tập luyện. Gần đây, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN - Nicotinamide mononucleotide có thể hỗ trợ tăng cường khả năng hiếu khí ở những người chạy nghiệp dư.
Suy tim là một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, ảnh hưởng đến chức năng bơm máu của tim. Một trong những nguyên nhân dẫn đến suy tim là quá tải áp lực tim. Gần đây, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng NMN (Nicotinamide mononucleotide) có thể hỗ trợ chức năng tim, góp phần ngăn ngừa suy tim do quá tải áp lực.
Sự lão hóa là một quá trình tự nhiên và không thể tránh khỏi đối với cơ thể sống. Tuy nhiên, các nhà khoa học đang không ngừng nghiên cứu các phương pháp để làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình này. Gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN, một tiền chất của NAD+ có thể thúc đẩy biểu hiện của các miRNA chống lão hóa mạch máu của chuột già, dẫn đến các tác dụng trẻ hóa và chống xơ vữa động mạch.
Thừa cân béo phì là kết quả của sự mất cân bằng trong quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể, khi lượng calo tiêu thụ vượt quá lượng calo tiêu hao, dẫn đến tích tụ mô mỡ quá mức và tăng cân. NMN là một hợp chất tiềm năng hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe. NMN có khả năng tăng cường biểu hiện và hoạt động của ATGL, trong khi ATGL có khả năng phân giải triglycerid (một nhóm mỡ dự trữ chính trong cơ thể). Hãy cùng tìm hiểu một cách đơn giản về cơ chết này nhé.
.jpeg)
Độ nhạy insulin là khả năng sử dụng insulin của cơ thể, một hormone do tuyến tụy sản xuất, hormon này đóng vai trò như một chiếc chìa khóa để mở cánh cửa mang đường từ máu vào tế bào. Khi độ nhạy insulin giảm, lượng đường trong máu có thể tăng cao trong lúc đó cơ thể hay cụ thể hơn là tế bào không có đường để sử dụng, giai đoạn đầu sẽ là tiền tiểu đường và cuối cùng là phát triển thành bệnh lý đái tháo đường type 2. Hiện nay, một số nghiên cứu cho thấy NMN có thể tăng độ nhạy insulin bằng cách kích thích sản xuất Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) trong cơ thể, mang đến nhiều hy họng điều trị hiệu quả cho phụ nữ tiền tiểu đường.
Lão hóa là một quá trình tự nhiên không thể tránh khỏi, dẫn đến nhiều thay đổi trong cơ thể, bao gồm cả sự suy giảm chức năng mạch máu và gia tăng stress oxy hóa. Những thay đổi này có thể góp phần gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng đặc biệt là bệnh tim mạch - mạch vành, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và nguy hiểm hơn cả là tính mạnh con người. Việc bổ sung NMN giúp tăng cường sản xuất NAD+, kích hoạt các cơ chế sửa chữa DNA, từ đó cải thiện chức năng tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do stress oxy hóa gây ra.
