Cảm giác đói bụng hay cơn đói cồn cào là một phản ứng tự nhiên của cơ thể khi bụng rỗng. Đó là tín hiệu của cơ thể bạn cho biết nó cần năng lượng hoặc đang thèm ăn một loại thức ăn nào đó.
Các triệu chứng của cơn đói có thể bao gồm mệt mỏi, khó chịu và chóng mặt; cơn đói cũng có thể xuất hiện dưới dạng các cơn co thắt. Tuy nhiên, nếu bạn liên tục cảm thấy đói, đặc biệt sau khi ăn xong, đó có thể là dấu hiệu cho thấy bạn không ăn đủ hoặc không kết hợp các loại thực phẩm phù hợp.
Cảm giác thèm ăn cũng có thể xuất hiện khi bạn cảm thấy buồn chán, căng thẳng hoặc bị stress. Và nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc giảm lượng calo, hoặc áp dụng thói quen ăn uống mới như nhịn ăn gián đoạn, bạn có thể đối diện với cơn đói suốt cả ngày.
Ngoài những nguyên nhân trên, cảm giác đói và thèm ăn cũng có thể xuất hiện do sử dụng thuốc hoặc chất kích thích như caffeine hoặc nicotine. Nó cũng có thể do một số rối loạn tâm lý, chẳng hạn như rối loạn ăn uống hoặc rối loạn lo âu. Hơn nữa, môi trường xung quanh cũng có thể ảnh hưởng đến cảm giác đói và thèm ăn, ví dụ như khi bạn thấy hoặc ngửi món ăn mà bạn thích.
Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn danh sách 12 cách giảm thèm ăn dựa trên cơ sở khoa học để giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn, giúp quá trình giảm cân hiệu quả.
Khi bạn còn đang loay hoay suy nghĩ làm sao để không thèm ăn thì việc bổ sung protein và chất béo lành mạnh vào chế độ ăn uống chính là câu trả lời đầu tiên. Protein là một chất dinh dưỡng giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn. Nếu bạn có đủ lượng chất đạm trong chế độ ăn uống, việc giảm cân sẽ dễ dàng hơn do cảm giác thèm ăn được hạn chế.
Thêm nhiều protein vào chế độ ăn uống sẽ giúp tăng cảm giác no, giảm mức độ hormone đói và có thể giúp bạn ăn ít hơn trong bữa ăn tiếp theo.
Trong một nghiên cứu nhỏ gồm 20 người trưởng thành khỏe mạnh bị thừa cân hoặc béo phì, những người ăn trứng (thực phẩm giàu protein) thay vì ngũ cốc (thực phẩm ít protein hơn) đã có cảm giác no hơn và giảm hormone đói sau bữa sáng.
Một nghiên cứu khác gồm 50 người trưởng thành bị thừa cân đã phát hiện rằng uống đồ uống giàu protein và chất xơ 30 phút trước khi ăn bánh pizza dường như giảm cảm giác đói cũng như giảm lượng bánh pizza mà những người tham gia đã ăn.
Protein có tác dụng ức chế sự thèm ăn, bao gồm cả protein đến từ động vật như thịt và trứng, và protein thực vật như đậu hay các loại thực phẩm thuộc họ đậu. Việc bổ sung protein vào chế độ ăn hằng ngày là cách ăn ít mà không bị thèm.
Thêm vào đó, hoạt chất Conjugated Linoleic Acid (CLA) được chiết xuất từ phô mai cũng có lợi cho quá trình giảm cân bởi nó ngăn chặn hấp thu chất béo, giữ cho tế bào mỡ nhỏ, không to lên, kích thích enzyme phân hủy chất béo và tạo cảm giác no hạn chế thèm ăn.
Để đảm bảo lợi ích cho sức khỏe, chế độ ăn nên bao gồm ít nhất 20-30% thực phẩm là protein. Vì vậy, hãy bổ sung đủ lượng protein vào chế độ ăn hàng ngày.
Nghiên cứu khoa học cho thấy rằng uống nước là cách giảm thèm ăn. Nước có thể giúp ngăn chặn cơn đói và thúc đẩy quá trình giảm cân đối với một số người. Thậm chí, các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy rằng cơn khát đôi khi bị nhầm lẫn với cơn đói.
Một nghiên cứu nhỏ trên con người đã chỉ ra rằng những người uống 2 ly nước trước bữa ăn ăn ít hơn 22% so với những người không uống.
Các nhà khoa học đã nghiên cứu và kết luận rằng, khoảng 500ml nước có thể làm căng dạ dày, từ đó các dây thần kinh gửi tín hiệu no đến não. Vì nước trong dạ dày sẽ nhanh chóng được tiêu hóa, nên mẹo này có thể hiệu quả nhất khi bạn uống nước gần bữa ăn.
Thú vị hơn nữa, bắt đầu bữa ăn của bạn với món canh cũng có tác dụng tương tự. Trong một nghiên cứu cũ hơn, các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy rằng ăn một bát canh trước bữa ăn sẽ làm giảm cảm giác đói và giảm tổng lượng calo hấp thụ từ bữa ăn khoảng 100 calo.
Ngoài ra, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tình trạng khát nước và lượng nước uống dường như ảnh hưởng đến sở thích của bạn đối với một số loại thực phẩm hơn là ảnh hưởng đến cơn đói và lượng thức ăn bạn ăn.
Do đó, hãy bổ sung nước và thực phẩm chứa nhiều nước trong chế độ ăn hàng ngày để giúp hạn chế cảm giác đói và thèm ăn.
Bổ sung thực phẩm có hàm chất xơ cao là cách ăn ít mà không bị thèm ăn. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và tác động đến việc giải phóng các hormone gây no, giúp tăng cảm giác no và điều chỉnh cảm giác thèm ăn.
Thêm vào đó, ăn chất xơ cũng giúp tạo ra axit béo chuỗi ngắn trong ruột của bạn, được cho là sẽ thúc đẩy hơn nữa cảm giác no, đây là cách giúp giảm thèm ăn hiệu quả.
Các loại sợi nhớt như pectin, guar gum và psyllium, đặc biệt có khả năng gây no khi chúng được trộn với chất lỏng. Sợi nhớt này xuất hiện tự nhiên trong thực phẩm thực vật, nhưng cũng thường được sử dụng làm chất bổ sung.
Một đánh giá gần đây cho thấy rằng, ăn các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu xanh và đậu lăng giàu chất xơ có thể làm tăng cảm giác no đến 31% so với các bữa ăn tương đương không dựa trên đậu. Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm giàu chất xơ, có tác dụng giảm cơn đói rất hiệu quả.
Hơn nữa, thực phẩm giàu chất xơ thường chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi khác, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật hữu ích.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên lựa chọn một chế độ ăn uống đủ dinh dưỡng và lành mạnh, bao gồm trái cây, rau, đậu, quả hạch và hạt, để tăng cường sức khỏe lâu dài. Hơn nữa, kết hợp protein cùng với chất xơ có thể mang lại lợi ích gấp đôi cho cảm giác no và thèm ăn.
Làm sao để không thèm ăn thì chúng ta cần ăn chậm nhai kỹ. Khi cảm giác đói hoặc thèm ăn tăng cao, bạn có thể ăn nhiều và nhanh hơn bình thường, dẫn đến việc nạp vào lượng calo cao hơn. Tuy nhiên, khi bạn ăn quá nhiều cùng một lúc, điều đó có thể ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa. Do đó, chậm lại tốc độ ăn có thể giúp hạn chế xu hướng ăn quá nhiều.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn chậm và nhai kỹ sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn so với khi ăn nhanh và với lượng thức ăn ít hơn.
Điều thú vị là, một số nghiên cứu mới đây đã cho thấy tốc độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết của bạn, bao gồm cả nồng độ hormone trong máu tương tác với hệ thống tiêu hóa của bạn cũng như các dấu hiệu đói và no, chẳng hạn như insulin và polypeptide tuyến tụy.
Ăn chậm giúp no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn hiệu quả, đồng thời giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Khi cảm giác đói hoặc thèm ăn tăng cao, bạn có thể ăn nhiều và nhanh hơn bình thường, dẫn đến việc nạp vào lượng calo cao hơn. Tuy nhiên, khi bạn ăn quá nhiều cùng một lúc, điều đó có thể ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa. Do đó, chậm lại tốc độ ăn có thể giúp hạn chế xu hướng ăn quá nhiều.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn chậm và nhai kỹ sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn so với khi ăn nhanh và với lượng thức ăn ít hơn.
Điều thú vị là, một số nghiên cứu mới đây đã cho thấy tốc độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết của bạn, bao gồm cả nồng độ hormone trong máu tương tác với hệ thống tiêu hóa của bạn, cũng như các dấu hiệu đói và no, chẳng hạn như insulin và polypeptide tuyến tụy.
Ăn chậm giúp no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn hiệu quả, đồng thời giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Tập thể dục được cho là giúp giảm sự kích hoạt của các vùng não liên quan đến cảm giác thèm ăn, điều này có thể dẫn đến động lực ăn thực phẩm ít calo hơn và giảm sự động lực ăn thực phẩm cao calo. Tập thể dục cũng giúp giảm mức độ hormone đói trong khi tăng cảm giác no.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng tập thể dục nhịp điệu và bài tập tăng sức đề kháng có hiệu quả tương đương trong việc ảnh hưởng đến mức độ hormone và khẩu phần bữa ăn sau hoạt động thể chất.
Nhìn chung, tập thể dục có tác động tích cực đến sự thèm ăn đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, nhu cầu ăn uống và tập luyện của mỗi người là khác nhau, không có tiêu chuẩn chung để xác định thời gian tập thể dục phù hợp cho mỗi người. Bạn nên lựa chọn những hoạt động thể chất mà bạn thích và có thể kết hợp với lối sống của mình để đạt hiệu quả tốt nhất.
Trong điều kiện bình thường, bộ não giúp cơ thể bạn nhận biết khi nào bạn đói hoặc no. Tuy nhiên, ăn quá nhanh hoặc trong khi bạn đang bị phân tâm sẽ khiến não của bạn khó nhận ra những tín hiệu này hơn.
Một cách giảm thèm ăn là loại bỏ sự phân tâm và tập trung vào những món ăn trước mặt bạn, một khía cạnh quan trọng của việc ăn uống có chánh niệm.
Trái ngược với việc để các tín hiệu bên ngoài như quảng cáo hoặc thời gian trong ngày quyết định thời điểm bạn ăn, ăn uống có chánh niệm là một cách đánh vào các tín hiệu đói và no bên trong của bạn, chẳng hạn như suy nghĩ và cảm xúc thể chất của bạn.
Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn uống có chánh niệm có thể làm giảm cảm giác thèm ăn liên quan đến tâm trạng và đặc biệt hữu ích cho những người dễ bị cảm xúc, bốc đồng và ăn uống theo phần thưởng - tất cả đều ảnh hưởng đến cảm giác đói và thèm ăn.
Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, ăn uống có chánh niệm nên được kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, hoạt động thể chất thường xuyên và các liệu pháp tập trung vào hành vi khác để hạn chế cảm giác thèm ăn và nâng cao nhận thức của bạn về thức ăn.
Giảm mức độ căng thẳng của bạn có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, tăng cảm giác no và thậm chí bảo vệ chống trầm cảm và béo phì.
Nghiên cứu đã liên kết căng thẳng với việc tăng khát vọng ăn uống, ăn vô độ và ăn thực phẩm không bổ dưỡng. Căng thẳng quá mức có thể làm tăng nồng độ hormone cortisol. Mặc dù tác dụng của nó có thể khác nhau ở mỗi người, nhưng mức độ cortisol cao thường được cho là làm tăng cảm giác thèm ăn và ăn quá nhiều, thậm chí còn có liên quan đến tăng cân.
Căng thẳng cũng có thể làm giảm mức độ peptide YY (PYY) - một loại hormone sung mãn.
Tuy nhiên, một số người phản ứng khác nhau với căng thẳng. Một nghiên cứu cho thấy rằng những cơn căng thẳng cấp tính thực sự làm giảm cảm giác thèm ăn. Cho dù bạn có nhận thấy rằng bạn có xu hướng cảm thấy đói hơn khi bị căng thẳng hay thường thấy mình bị căng thẳng khi ăn, hãy xem xét một số kỹ thuật sau để giảm bớt căng thẳng của bạn:
Ngoài việc thêm hương vị và giải quyết các vấn đề dạ dày, gừng có thể giúp giảm cảm giác đói.
Gừng có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào đặc tính kháng oxy hóa và kháng viêm của các hợp chất sinh học có trong nó. Bên cạnh đó, gừng còn có khả năng giúp giảm cảm giác đói.
Ngoài việc giúp xoa dịu dạ dày và giảm buồn nôn, gừng cũng được biết đến làm tăng cảm giác ngon miệng ở bệnh nhân ung thư.
Nghiên cứu gần đây đã cho thấy rằng gừng có thể giúp giảm cảm giác đói thông qua cơ chế ức chế đường huyết và tăng cường sự bài tiết của hormone sung mãn PYY. Một nghiên cứu trên người đã chứng minh rằng việc uống nước gừng trước bữa ăn có thể làm giảm lượng calo tiêu thụ và tăng cảm giác no sau bữa ăn. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng việc sử dụng chiết xuất gừng có thể giảm cảm giác đói và giúp giảm cân ở các bệnh nhân béo phì.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các kết quả nghiên cứu này vẫn cần được xác nhận thêm thông qua các nghiên cứu lớn hơn và có độ tin cậy cao hơn. Ngoài ra, việc sử dụng gừng để giảm cảm giác đói cũng cần được áp dụng đúng cách và theo chỉ định của chuyên gia dinh dưỡng để tránh tác dụng phụ không mong muốn.
Một số người thích bổ sung đồ ăn nhẹ vào thói quen ăn hàng ngày của họ, trong khi những người khác lại không.
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc kiểm soát cảm giác đói và thèm ăn của mình trong suốt cả ngày, một số nghiên cứu đã gợi ý rằng ăn đồ ăn nhẹ có thể giúp ích.
Để giảm cảm giác đói và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hãy chọn đồ ăn nhẹ giàu chất đạm, chất xơ và chất béo lành mạnh, và có chứa carbs phức tạp.
Ví dụ, một khẩu phần sữa chua giàu protein có thể làm giảm cơn đói hiệu quả hơn so với bánh quy giòn nhiều chất béo hoặc một món ăn nhẹ sô cô la nhiều chất béo.
Thực tế, ăn một khẩu phần sữa chua giàu protein vào buổi chiều không chỉ giúp bạn cảm thấy no mà còn có thể giúp bạn giảm lượng calo tiêu thụ vào cuối ngày.
Bạn có thể đã nghe nói rằng ăn trong đĩa nhỏ hơn hoặc sử dụng dụng cụ có kích thước nhất định có thể giúp bạn ăn ít hơn, là một trong những cách giảm thèm ăn. Ăn từ đĩa nhỏ hơn có thể giúp bạn ăn ít hơn một cách vô thức mà không làm tăng cảm giác đó.
Giảm kích thước bộ đồ ăn của bạn cũng có thể giúp bạn giảm khẩu phần ăn một cách vô thức và tiêu thụ ít thức ăn hơn mà không cảm thấy thiếu thốn. Khi bạn ăn trên một chiếc đĩa lớn hơn, bạn có thể sẽ ăn nhiều hơn mà không nhận ra.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn bằng thìa hoặc nĩa nhỏ hơn có thể không ảnh hưởng trực tiếp đến sự thèm ăn của bạn, nhưng nó có thể giúp bạn ăn ít hơn bằng cách làm chậm tốc độ ăn và khiến bạn cắn những miếng nhỏ hơn.
Mối quan hệ giữa thèm ăn và đói là rất phức tạp và bao gồm nhiều con đường sinh học. Các nhà nghiên cứu vẫn đang nghiên cứu để hiểu chính xác điều gì sẽ xảy ra khi bạn hạn chế một số loại thực phẩm nhất định và liệu việc này có phải là một cách tiếp cận hiệu quả để giảm cảm giác thèm ăn những thực phẩm đó hay không.
Một số người có xu hướng cảm thấy thèm ăn mãnh liệt hơn, do đó gặp khó khăn trong việc xử lý các cơn đói, thèm ăn và giảm cân. Nếu cố gắng tránh những món ăn mình yêu thích, có thể gây căng thẳng cho não bộ, từ đó làm quá trình giảm cân trở nên khó khăn hơn.
Đối với hầu hết mọi người, không cần thiết phải loại bỏ hoàn toàn những món ăn yêu thích ra khỏi chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể và nên ăn những món ăn yêu thích của mình. Tuy nhiên, hãy hạn chế lượng thực phẩm nạp vào và dần dần thích nghi với một chế độ ăn mới.
Để giảm cảm giác đói và thèm ăn là một quá trình dài đòi hỏi sự kiên trì và quyết tâm trong việc thiết lập thói quen ăn uống mới và lành mạnh. Để đạt được kết quả tốt nhất, hãy áp dụng 12 cách giảm cảm giác đói và hạn chế thèm ăn.
Ngoài ra, để tăng cường hiệu quả giảm cân, chúng ta cần thay đổi và xây dựng thói quen lành mạnh như tập thể dục thường xuyên, đảm bảo chất lượng giấc ngủ và tránh áp lực từ công việc và cuộc sống.
Ngoài ra, để đạt được kết quả tốt nhất trong quá trình giảm cảm giác đói và thèm ăn, hãy kỷ luật bản thân và áp dụng những cách trên một cách kiên định. Ngoài ra có thể bổ sung thực phẩm chức năng có chứa hoạt chất Conjugated Lionleic Acid (CLA) chiết xuất từ phô mai,hoạt chất này giúp ngăn chặn hấp thu chất béo, giữ cho tế bào mỡ nhỏ, không to lên, kích thích enzyme phân hủy chất béo, Tạo cảm giác no thỏa mãn, giúp tăng cường chuyển hóa và ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa, chất béo trong cơ thể, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe do thừa cân, béo phì gây ra một cách tốt nhất.