vi
Tiếng Việt
vi
Tiếng Việt
English
English
日本語
日本語
Chia sẻ:

Chế độ ăn uống kéo dài tuổi thọ: Nhiều loại hạt, đậu và ngũ cốc nguyên hạt, ít thịt đỏ hơn

30/07/2023
Chế độ ăn uống thế nào để kéo dài tuổi thọ là thắc mắc của rất nhiều người. Nghiên cứu mới nhất cho thấy rằng áp dụng chế độ ăn nhiều hạt, đậu và ngũ cốc nguyên hạt, ít thịt đỏ và thịt chế biến kết hợp với một số thời gian nhịn ăn có thể cải thiện tuổi thọ.

Chế độ ăn trường thọ là gì?

Chế độ ăn trường thọ là một kế hoạch kết hợp thói quen ăn uống lành mạnh và chế độ ăn kiêng nhịn ăn gián đoạn. Chế độ ăn trường thọ bao gồm một lượng carbohydrate trung bình đến cao từ các nguồn chưa tinh chế, một lượng protein thấp nhưng đầy đủ từ các nguồn thực vật và khoảng 30% calo từ chất béo thực vật như bơ hoặc ô liu. Tất cả các bữa ăn bao gồm cả bữa ăn nhẹ nên diễn ra trong vòng 12 giờ. Một số ảnh hưởng sức khỏe tiềm ẩn mà chế độ ăn trường thọ mang lại cho sức khỏe chúng ta, bao gồm:
  • Một trái tim khỏe mạnh hơn: Chế độ ăn dựa trên thực vật là một lựa chọn thông minh cho sức khỏe tim mạch. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới.
  • Kéo dài tuổi thọ: Chế độ ăn giàu thực vật là yếu tố của chế độ ăn trường thọ mà các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu rộng rãi nhất. Nghiên cứu cho thấy rằng các cá nhân có thể tăng tuổi thọ từ 3 đến 13 năm chỉ bằng cách thay thế chế độ ăn thịt đỏ và thực phẩm chế biến của phương Tây bằng chế độ ăn uống chứa nhiều thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hơn, bao gồm rau, trái cây, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu được loại 2: Tiêu thụ nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau, các loại đậu và quả hạch, là một trụ cột quan trọng trong chế độ ăn uống kéo dài tuổi thọ. Nghiên cứu được công bố năm 2022 cho biết rằng việc tăng lượng rau và trái cây vào chế độ ăn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong khi chế độ ăn nhiều thịt đỏ và thịt gia cầm có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
  • Giảm nguy cơ ung thư: Chế độ ăn uống dựa trên thực vật có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại ung thư. Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều rau và trái cây có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm tỷ lệ mắc ung thư.
  • Thị lực tốt hơn: Chế độ ăn trường thọ có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt do tuổi già như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. 
Chế độ ăn uống lành mạnh là cách kéo dài tuổi thọ

Ăn uống thế nào để kéo dài tuổi thọ cho con người?

Chế độ ăn uống có nhiều protein động vật, thực phẩm chế biến sẵn và đường tinh chế, thường được cho là góp phần gây ra các bệnh lý mãn tính, bao gồm bệnh tim mạch, đột quỵ và bệnh tiểu đường loại 2. Vậy ăn uống thế nào để kéo dài tuổi thọ?

Chế độ ăn nhiều loại hạt

Các loại hạt cung cấp chất béo có lợi, protein thực vật, chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và các khoáng chất quan trọng như kali và magie cho cơ thể. Không có gì ngạc nhiên khi chế độ ăn giàu các loại hạt có liên quan đến việc kéo dài tuổi thọ. Bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn được chứng minh là làm giảm hội chứng chuyển hóa, hay còn gọi là hội chứng kháng insulin là một nhóm các tình trạng làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đái tháo đường và đột quỵ. Một nghiên cứu được tiến hành trên 5800 nam giới và phụ nữ mắc hội chứng chuyển hóa cho thấy rằng khi tiêu thụ hạt tăng lên thì một số dấu hiệu của hội chứng chuyển hóa giảm. Những dấu hiệu này bao gồm chu vi vòng eo, nồng độ chất béo trung tính, huyết áp tâm thu và cân nặng.

Chế độ ăn nhiều đậu và ngũ cốc nguyên hạt

Tiêu thụ các loại đậu giúp cơ thể ổn định lượng đường trong máu, giảm cảm giác thèm ăn và bảo vệ cơ thể khỏi ung thư đại trực tràng. Các loại đậu là nguồn tinh bột giàu chất dinh dưỡng nhất, đóng vai trò là thực phẩm chống tiểu đường và giảm cân, vì chúng được tiêu hóa chậm nên giúp cơ thể giảm lượng đường trong máu tăng nhanh sau bữa ăn đồng thời ngăn ngừa cảm giác thèm ăn nhờ thúc đẩy cảm giác no. Hàm lượng chất xơ hòa tan cao trong các loại đậu giúp giảm cholesterol và chuyển hóa axit béo chuỗi ngắn giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Ăn đậu, đậu Hà Lan hoặc đậu lăng hai lần một tuần đã được chứng minh là làm giảm 50% nguy cơ ung thư ruột kết. Tiêu thụ các loại đậu cũng cung cấp sự bảo vệ đáng kể chống lại các bệnh ung thư khác. 
Chế độ ăn nhiều loại hạt có phải là cách kéo dài tuổi thọ?

Chế độ ăn ít thịt đỏ

Chế độ ăn quá nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có liên quan đến một loạt tác động xấu đến sức khỏe, bao gồm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường loại 2, một số bệnh ung thư và thậm chí có nguy cơ tử vong sớm cao hơn. Chế độ ăn ít thịt đỏ hơn có thể cải thiện sức khỏe và kéo dài tuổi thọ của chúng ra. Chúng ta có thể thay thế protein từ thịt đỏ bằng protein có nguồn gốc thực vật cho cơ thể. Protein từ thực vật mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể ít tốn kém hơn so với thịt. Chế độ ăn dựa trên thực vật tập trung vào trái cây, rau, ngũ cốc, đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng và các loại hạt với hàm lượng chất xơ, vitamin và các chất dinh dưỡng cao. Chế độ ăn từ thực vật cung cấp cho cơ thể ít calo hơn và ít chất béo hơn, do đó có thể duy trì cân nặng tốt hơn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch do xơ vữa.

Bài viết trên đã trả lời được câu hỏi ăn uống thế nào để kéo dài tuổi thọ. Chế độ ăn uống với nhiều loại hạt, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, hạn chế thịt đỏ và thực phẩm chức năng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính nguy hiểm và giúp chúng ta duy trì sự trường thọ.

Các bài viết khác

10 cách để cải thiện sức khỏe thể chất của bạn

10 cách để cải thiện sức khỏe thể chất của bạn

27/06/2023
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, uể oải và tăng vài kilogam cân nặng không mong muốn, có lẽ đã đến lúc bạn nên kiểm soát sức khỏe của mình. Dưới đây là 10 cách cải thiện sức khỏe thể chất của bạn ngay hôm nay.
Tác dụng an toàn và chống lão hóa của Nicotinamide Mononucleotide (NMN) trong các thử nghiệm lâm sàng ở người

Tác dụng an toàn và chống lão hóa của Nicotinamide Mononucleotide (NMN) trong các thử nghiệm lâm sàng ở người

14/07/2024

Nicotinamide Mononucleotide (NMN) là một chất bổ sung dinh dưỡng đầy triển vọng trong việc ngăn ngừa quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể. Các nghiên cứu lâm sàng gần đây đã chỉ ra những tác dụng an toàn và hiệu quả của NMN đối với sức khỏe con người. Việc tìm hiểu sâu hơn về những lợi ích của NMN sẽ giúp chúng ta có cái nhìn toàn diện hơn về vai trò của nó trong việc duy trì sự lão hóa chậm và tăng cường sức khỏe tổng thể.

NMN giúp cải thiện sự mệt mỏi ở người lớn tuổi

NMN giúp cải thiện sự mệt mỏi ở người lớn tuổi

14/07/2024

NMN (Nicotinamide Mononucleotide) gây sự chú ý nhờ khả năng cải thiện các vấn đề liên quan đến tuổi tác. Một trong những lợi ích tiềm năng của NMN là khả năng giúp giảm mệt mỏi ở người già. Nghiên cứu gần đây đang chỉ ra những cơ chế thông qua đó NMN giúp cải thiện tình trạng người lớn tuổi dễ mệt mỏi.

NMN giúp cải thiện khả năng sinh sản thế nào?

NMN giúp cải thiện khả năng sinh sản thế nào?

14/07/2024

NMN (Nicotinamide Mononucleotide) đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn trong lĩnh vực sức khỏe và chăm sóc cá nhân. Một trong những ứng dụng tiềm năng của NMN như một cách cải thiện khả năng sinh sản. Nghiên cứu đang chỉ ra những lợi ích tiềm năng của NMN đối với khả năng sinh sản ở cả nam và nữ giới.

Bổ sung Nicotinamide mononucleotide (NMN) giúp tăng cường khả năng hiếu khí ở người chạy nghiệp dư

Bổ sung Nicotinamide mononucleotide (NMN) giúp tăng cường khả năng hiếu khí ở người chạy nghiệp dư

14/07/2024

Hoạt động thể thao, đặc biệt là chạy bộ, đòi hỏi khả năng hiếu khí tốt để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Ở những người tập luyện nghiệp dư, khả năng hiếu khí thường bị giới hạn, ảnh hưởng đến hiệu quả tập luyện. Gần đây, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN - Nicotinamide mononucleotide có thể hỗ trợ tăng cường khả năng hiếu khí ở những người chạy nghiệp dư.

NMN hỗ trợ chức năng tim, ngăn suy tim do quá tải áp lực

NMN hỗ trợ chức năng tim, ngăn suy tim do quá tải áp lực

14/07/2024

Suy tim là một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, ảnh hưởng đến chức năng bơm máu của tim. Một trong những nguyên nhân dẫn đến suy tim là quá tải áp lực tim. Gần đây, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng NMN (Nicotinamide mononucleotide) có thể hỗ trợ chức năng tim, góp phần ngăn ngừa suy tim do quá tải áp lực.

Bổ sung NMN thúc đẩy biểu hiện miRNA chống lão hóa ở động mạch chủ của chuột già, dự đoán sự trẻ hóa biểu sinh và tác dụng chống xơ vữa động mạch

Bổ sung NMN thúc đẩy biểu hiện miRNA chống lão hóa ở động mạch chủ của chuột già, dự đoán sự trẻ hóa biểu sinh và tác dụng chống xơ vữa động mạch

14/07/2024

Sự lão hóa là một quá trình tự nhiên và không thể tránh khỏi đối với cơ thể sống. Tuy nhiên, các nhà khoa học đang không ngừng nghiên cứu các phương pháp để làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình này. Gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN, một tiền chất của NAD+ có thể thúc đẩy biểu hiện của các miRNA chống lão hóa mạch máu của chuột già, dẫn đến các tác dụng trẻ hóa và chống xơ vữa động mạch.

NMN và đóng góp của chất này trong quá trình phân rã mô mỡ

NMN và đóng góp của chất này trong quá trình phân rã mô mỡ

14/07/2024

Thừa cân béo phì là kết quả của sự mất cân bằng trong quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể, khi lượng calo tiêu thụ vượt quá lượng calo tiêu hao, dẫn đến tích tụ mô mỡ quá mức và tăng cân. NMN là một hợp chất tiềm năng hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe. NMN có khả năng tăng cường biểu hiện và hoạt động của ATGL, trong khi ATGL có khả năng phân giải triglycerid (một nhóm mỡ dự trữ chính trong cơ thể). Hãy cùng tìm hiểu một cách đơn giản về cơ chết này nhé.

Nicotinamide mononucleotide (NMN) làm tăng độ nhạy insulin của cơ ở phụ nữ tiền tiểu đường

Nicotinamide mononucleotide (NMN) làm tăng độ nhạy insulin của cơ ở phụ nữ tiền tiểu đường

14/07/2024

Độ nhạy insulin là khả năng sử dụng insulin của cơ thể, một hormone do tuyến tụy sản xuất, hormon này đóng vai trò như một chiếc chìa khóa để mở cánh cửa mang đường từ máu vào tế bào. Khi độ nhạy insulin giảm, lượng đường trong máu có thể tăng cao trong lúc đó cơ thể hay cụ thể hơn là tế bào không có đường để sử dụng, giai đoạn đầu sẽ là tiền tiểu đường và cuối cùng là phát triển thành bệnh lý đái tháo đường type 2. Hiện nay, một số nghiên cứu cho thấy NMN có thể tăng độ nhạy insulin bằng cách kích thích sản xuất Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) trong cơ thể, mang đến nhiều hy họng điều trị hiệu quả cho phụ nữ tiền tiểu đường.

Nghiên cứu: Bổ sung NMN (Mononucleotide Nicotinamide) đảo ngược rối loạn chức năng mạch máu và stress oxy hóa khi lão hóa ở chuột

Nghiên cứu: Bổ sung NMN (Mononucleotide Nicotinamide) đảo ngược rối loạn chức năng mạch máu và stress oxy hóa khi lão hóa ở chuột

14/07/2024

Lão hóa là một quá trình tự nhiên không thể tránh khỏi, dẫn đến nhiều thay đổi trong cơ thể, bao gồm cả sự suy giảm chức năng mạch máu và gia tăng stress oxy hóa. Những thay đổi này có thể góp phần gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng đặc biệt là bệnh tim mạch - mạch vành, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và nguy hiểm hơn cả là tính mạnh con người. Việc bổ sung NMN giúp tăng cường sản xuất NAD+, kích hoạt các cơ chế sửa chữa DNA, từ đó cải thiện chức năng tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do stress oxy hóa gây ra.

Theo dõi tin tức và thông tin khoa học
mới nhất của chúng tôi

phone icon