vi
Tiếng Việt
vi
Tiếng Việt
English
English
日本語
日本語
Chia sẻ:

Các lợi ích sức khỏe của việc ăn dưa chuột

01/08/2023
Dưa chuột là 1 phần của chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là trong mùa hè nóng bức. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn lo lắng về tác dụng của dưa chuột đối với sức khỏe và thắc mắc liệu dưa chuột có tốt không và ăn dưa chuột có tác dụng gì.

Thành phần dinh dưỡng của dưa chuột

Dưa chuột là một loại trái cây có thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Một khẩu phần dưa chuột sống (khoảng 100gr) chứa:
  • Calo: 15.
  • Chất béo: 0.1g.
  • Carbohydrate: 3.6g.
  • Chất xơ: 0.5g.
  • Đường: 1.7g.
  • Protein: 0.7g.
Ngoài ra, dưa chuột cũng là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng như:
  • Vitamin K: 16.4 microgam (tương đương 14% giá trị dinh dưỡng hàng ngày).
  • Kali: 147mg (tương đương 3% giá trị dinh dưỡng hàng ngày).
  • Vitamin C: 2.8mg (tương đương 3% giá trị dinh dưỡng hàng ngày).
  • Canxi: 16mg (tương đương 1% giá trị dinh dưỡng hàng ngày).
Nhiều người thắc mắc ăn dưa chuột có tác dụng gì?

Ăn dưa chuột có tác dụng gì?

Tăng cường độ ẩm cho cơ thể

Dưa chuột chứa hơn 96% nước, là một nguồn cung cấp nước tự nhiên tốt cho cơ thể. Việc bổ sung nước cho cơ thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm đau khớp, duy trì chức năng thận, cải thiện trí nhớ và tăng cường khả năng tập trung. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc uống đủ nước mỗi ngày, ăn dưa chuột là một cách dễ dàng và ngon miệng để bổ sung nước cho cơ thể.

Tăng cường sức khỏe xương

Dưa chuột có hàm lượng vitamin K cao, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm nguy cơ gãy xương và thúc đẩy sự phát triển khối lượng xương khỏe mạnh. Nếu thiếu vitamin K trong chế độ ăn, sẽ làm tăng nguy cơ loãng xương và các vấn đề liên quan đến sức khỏe xương. Ngoài ra, sự kết hợp giữa vitamin K và canxi trong dưa chuột cung cấp thêm lợi ích cho sức khỏe xương, vitamin K giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả hơn, giúp xây dựng và duy trì sức khỏe xương.

Duy trì và cải thiện sức khỏe đường ruột

Nước trong dưa chuột giúp tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, trong khi chất xơ trong dưa chuột giúp điều tiết chuyển động ruột, giúp giảm thiểu tình trạng táo bón. Ngoài ra, dưa chuột muối còn có thể tăng cường lợi ích cho đường ruột của bạn bằng cách cung cấp vi khuẩn có lợi và giúp ngăn ngừa vi khuẩn có hại phát triển.

Giúp kiểm soát đường huyết và cân nặng

Dưa chuột là một loại thực phẩm có lượng calo, carbohydrate và đường thấp, nhưng lại chứa nhiều nước và chất xơ, giúp ta cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác đói. Bên cạnh đó, dưa chuột còn có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp giảm sự tăng đột ngột đường huyết, đặc biệt là đối với những người đang sống với bệnh tiểu đường. Ngoài ra, dưa chuột còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chậm lại quá trình tiến triển của bệnh tiểu đường và giảm các biến chứng liên quan đến bệnh.

Chống ung thư

Dưa chuột là một trong những loại thực phẩm chứa lượng lớn Cucurbitacin B (CuB) - một hợp chất tự nhiên được biết đến có tác dụng đối các với tế bào ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng CuB có khả năng chống lại nhiều loại ung thư khác nhau, bao gồm ung thư gan, ung thư vú, ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt. CuB có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và có thể phá hủy chúng hoàn toàn. Ngoài ra, vỏ dưa chuột cũng là một nguồn chất xơ tốt, giúp giảm táo bón và bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Dưa chuột là một trong những loại thực phẩm giàu kali và ít natri, giúp kiểm soát huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch. CuB - hợp chất có trong dưa chuột - được biết đến với khả năng ngăn chặn xơ vữa động mạch - một tình trạng mà mỡ tích tụ trên tường động mạch. Chất xơ trong dưa chuột cũng giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Do đó, thêm dưa chuột vào chế độ ăn hàng ngày của bạn sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim.
Dưa chuột có tốt không? Dưa chuột giúp cải thiện sức khỏe đường ruột

Trẻ hoá, ngăn ngừa quá trình lão hóa của cơ thể

Dưa chuột là một loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, beta-carotene. Những chất này có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do, giúp giảm quá trình lão hóa của cơ thể và trẻ hoá làn da. Ngoài ra, dưa chuột cũng chứa nước và chất xơ, giúp cơ thể giảm độc tố và giảm mức đường huyết, đồng thời cung cấp đủ nước cho cơ thể, giúp da tươi trẻ hơn. Ngoài ra, trong dưa leo và bắp cải có chứa từ 0,25 đến 1,88mg NMN/100g. Nicotinamide Mononucleotide (NMN) - một chất trung gian của nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) - có thể giúp cải thiện các dấu hiệu lão hóa đã được chứng minh trên chuột. NMN có thể tăng sự sản xuất của NAD+ trong các cơ quan khác nhau của cơ thể, cải thiện các chức năng chuyển hóa năng lượng, tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm sự tích tụ mỡ trong các mô.

Những rủi ro khi ăn dưa chuột

Dưa chuột là thực phẩm an toàn đối với mọi người, nhưng trong quá trình sử dụng, bạn vẫn có thể gặp phải một số vấn đề sau:

Vấn đề tiêu hóa

Vấn đề tiêu hóa khi ăn dưa chuột có thể xảy ra với một số người. Điều này thường xảy ra vì dưa chuột có chứa một số hợp chất khó tiêu hóa, đặc biệt là trong các loại dưa chuột được thu hoạch khi chưa chín hoặc chưa đủ trưởng thành.

Đông máu

Dưa chuột có chứa một lượng vitamin K tương đối cao, và vitamin K là một chất có liên quan đến quá trình đông máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người sử dụng các loại thuốc chống đông máu như warfarin (Coumadin) hoặc các loại thuốc tương tự.

Dị ứng

Một số người có thể phản ứng dị ứng khi tiếp xúc với dưa chuột, và các triệu chứng có thể bao gồm mẩn đỏ, sưng và khó thở. Nếu bạn biết mình bị dị ứng với dưa chuột hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác, bạn nên tránh tiếp xúc với chúng.

Độc tính

Một số loại dưa chuột có thể chứa cucurbitacin, một hợp chất độc hại đối với con người. Tuy nhiên, các loại dưa chuột thông thường được bán tại các cửa hàng thực phẩm thường không có nồng độ cucurbitacin đáng kể, do đó không gây độc tính đối với con người. Nếu bạn muốn ăn dưa chuột tự trồng hoặc mua từ các nguồn không đáng tin cậy, hãy đảm bảo rằng bạn chỉ ăn các loại dưa chuột đã được xác định là an toàn và không có cucurbitacin.

Kết luận

Bài viết trên đây đã giải đáp các thắc mắc về việc dưa chuột có tốt không và ăn dưa chuột có tác dụng gì. Ta có thể thấy, việc ăn dưa chuột có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cung cấp nước và chất xơ cho cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì, ngăn ngừa quá trình lão hóa và cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng. Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào khác, cần cân nhắc tác dụng và rủi ro của việc tiêu thụ dưa chuột. Nếu bạn có bất kỳ lo lắng hay triệu chứng nào sau khi ăn dưa chuột, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn để được tư vấn và điều trị nếu cần thiết.

Các bài viết khác

10 cách để cải thiện sức khỏe thể chất của bạn

10 cách để cải thiện sức khỏe thể chất của bạn

27/06/2023
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, uể oải và tăng vài kilogam cân nặng không mong muốn, có lẽ đã đến lúc bạn nên kiểm soát sức khỏe của mình. Dưới đây là 10 cách cải thiện sức khỏe thể chất của bạn ngay hôm nay.
Tác dụng an toàn và chống lão hóa của Nicotinamide Mononucleotide (NMN) trong các thử nghiệm lâm sàng ở người

Tác dụng an toàn và chống lão hóa của Nicotinamide Mononucleotide (NMN) trong các thử nghiệm lâm sàng ở người

14/07/2024

Nicotinamide Mononucleotide (NMN) là một chất bổ sung dinh dưỡng đầy triển vọng trong việc ngăn ngừa quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể. Các nghiên cứu lâm sàng gần đây đã chỉ ra những tác dụng an toàn và hiệu quả của NMN đối với sức khỏe con người. Việc tìm hiểu sâu hơn về những lợi ích của NMN sẽ giúp chúng ta có cái nhìn toàn diện hơn về vai trò của nó trong việc duy trì sự lão hóa chậm và tăng cường sức khỏe tổng thể.

NMN giúp cải thiện sự mệt mỏi ở người lớn tuổi

NMN giúp cải thiện sự mệt mỏi ở người lớn tuổi

14/07/2024

NMN (Nicotinamide Mononucleotide) gây sự chú ý nhờ khả năng cải thiện các vấn đề liên quan đến tuổi tác. Một trong những lợi ích tiềm năng của NMN là khả năng giúp giảm mệt mỏi ở người già. Nghiên cứu gần đây đang chỉ ra những cơ chế thông qua đó NMN giúp cải thiện tình trạng người lớn tuổi dễ mệt mỏi.

NMN giúp cải thiện khả năng sinh sản thế nào?

NMN giúp cải thiện khả năng sinh sản thế nào?

14/07/2024

NMN (Nicotinamide Mononucleotide) đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn trong lĩnh vực sức khỏe và chăm sóc cá nhân. Một trong những ứng dụng tiềm năng của NMN như một cách cải thiện khả năng sinh sản. Nghiên cứu đang chỉ ra những lợi ích tiềm năng của NMN đối với khả năng sinh sản ở cả nam và nữ giới.

Bổ sung Nicotinamide mononucleotide (NMN) giúp tăng cường khả năng hiếu khí ở người chạy nghiệp dư

Bổ sung Nicotinamide mononucleotide (NMN) giúp tăng cường khả năng hiếu khí ở người chạy nghiệp dư

14/07/2024

Hoạt động thể thao, đặc biệt là chạy bộ, đòi hỏi khả năng hiếu khí tốt để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Ở những người tập luyện nghiệp dư, khả năng hiếu khí thường bị giới hạn, ảnh hưởng đến hiệu quả tập luyện. Gần đây, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN - Nicotinamide mononucleotide có thể hỗ trợ tăng cường khả năng hiếu khí ở những người chạy nghiệp dư.

NMN hỗ trợ chức năng tim, ngăn suy tim do quá tải áp lực

NMN hỗ trợ chức năng tim, ngăn suy tim do quá tải áp lực

14/07/2024

Suy tim là một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, ảnh hưởng đến chức năng bơm máu của tim. Một trong những nguyên nhân dẫn đến suy tim là quá tải áp lực tim. Gần đây, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng NMN (Nicotinamide mononucleotide) có thể hỗ trợ chức năng tim, góp phần ngăn ngừa suy tim do quá tải áp lực.

Bổ sung NMN thúc đẩy biểu hiện miRNA chống lão hóa ở động mạch chủ của chuột già, dự đoán sự trẻ hóa biểu sinh và tác dụng chống xơ vữa động mạch

Bổ sung NMN thúc đẩy biểu hiện miRNA chống lão hóa ở động mạch chủ của chuột già, dự đoán sự trẻ hóa biểu sinh và tác dụng chống xơ vữa động mạch

14/07/2024

Sự lão hóa là một quá trình tự nhiên và không thể tránh khỏi đối với cơ thể sống. Tuy nhiên, các nhà khoa học đang không ngừng nghiên cứu các phương pháp để làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình này. Gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN, một tiền chất của NAD+ có thể thúc đẩy biểu hiện của các miRNA chống lão hóa mạch máu của chuột già, dẫn đến các tác dụng trẻ hóa và chống xơ vữa động mạch.

NMN và đóng góp của chất này trong quá trình phân rã mô mỡ

NMN và đóng góp của chất này trong quá trình phân rã mô mỡ

14/07/2024

Thừa cân béo phì là kết quả của sự mất cân bằng trong quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể, khi lượng calo tiêu thụ vượt quá lượng calo tiêu hao, dẫn đến tích tụ mô mỡ quá mức và tăng cân. NMN là một hợp chất tiềm năng hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe. NMN có khả năng tăng cường biểu hiện và hoạt động của ATGL, trong khi ATGL có khả năng phân giải triglycerid (một nhóm mỡ dự trữ chính trong cơ thể). Hãy cùng tìm hiểu một cách đơn giản về cơ chết này nhé.

Nicotinamide mononucleotide (NMN) làm tăng độ nhạy insulin của cơ ở phụ nữ tiền tiểu đường

Nicotinamide mononucleotide (NMN) làm tăng độ nhạy insulin của cơ ở phụ nữ tiền tiểu đường

14/07/2024

Độ nhạy insulin là khả năng sử dụng insulin của cơ thể, một hormone do tuyến tụy sản xuất, hormon này đóng vai trò như một chiếc chìa khóa để mở cánh cửa mang đường từ máu vào tế bào. Khi độ nhạy insulin giảm, lượng đường trong máu có thể tăng cao trong lúc đó cơ thể hay cụ thể hơn là tế bào không có đường để sử dụng, giai đoạn đầu sẽ là tiền tiểu đường và cuối cùng là phát triển thành bệnh lý đái tháo đường type 2. Hiện nay, một số nghiên cứu cho thấy NMN có thể tăng độ nhạy insulin bằng cách kích thích sản xuất Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) trong cơ thể, mang đến nhiều hy họng điều trị hiệu quả cho phụ nữ tiền tiểu đường.

Nghiên cứu: Bổ sung NMN (Mononucleotide Nicotinamide) đảo ngược rối loạn chức năng mạch máu và stress oxy hóa khi lão hóa ở chuột

Nghiên cứu: Bổ sung NMN (Mononucleotide Nicotinamide) đảo ngược rối loạn chức năng mạch máu và stress oxy hóa khi lão hóa ở chuột

14/07/2024

Lão hóa là một quá trình tự nhiên không thể tránh khỏi, dẫn đến nhiều thay đổi trong cơ thể, bao gồm cả sự suy giảm chức năng mạch máu và gia tăng stress oxy hóa. Những thay đổi này có thể góp phần gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng đặc biệt là bệnh tim mạch - mạch vành, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và nguy hiểm hơn cả là tính mạnh con người. Việc bổ sung NMN giúp tăng cường sản xuất NAD+, kích hoạt các cơ chế sửa chữa DNA, từ đó cải thiện chức năng tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do stress oxy hóa gây ra.

Theo dõi tin tức và thông tin khoa học
mới nhất của chúng tôi

phone icon