Uống trà xanh giảm cân như thế nào?

1. Tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe

“Uống trà xanh có giảm cân không?” hay “Trà xanh có tác dụng gì đối với sức khỏe?” là câu hỏi được quan tâm nhiều. Theo đó, trà xanh là lá non của cây trà được thu hoạch, làm héo, hấp hoặc chiên rồi sấy khô. Quá trình này giúp ngăn ngừa giai đoạn lên men và bảo tồn nhiều hợp chất có lợi trong lá trà. Trà xanh đã được chứng minh nhiều lợi ích đối với sức khỏe qua các nghiên cứu khoa học như sau:

• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Uống trà xanh có thể bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tim mạch, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Một đánh giá của 31 nghiên cứu cho thấy rằng trà xanh có liên quan đến việc giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) hay còn gọi là cholesterol "xấu". EGCG – một thành phần trong trà xanh đã được chứng minh là có tác dụng làm giãn và giảm viêm mạch máu. Lượng trà xanh tối ưu hàng ngày để mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch vẫn chưa được xác định cụ thể. Tuy nhiên, bằng chứng cho thấy rằng uống 3-5 tách trà xanh mỗi ngày, cùng với chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm 41% nguy cơ mắc bệnh tim mạch;
• Tăng cường sức khỏe não bộ: Trà xanh có lợi cho sức khỏe não bộ bởi nó giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, tăng cường chức năng nhận thức, bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác và các bệnh thoái hóa thần kinh. Trà xanh có chứa caffeine - một chất kích thích giúp tăng cường tâm trạng, năng lượng, thời gian phản ứng và trí nhớ. Ngoài ra,  hoạt chất L-theanine - một loại axit amin có tác dụng giảm căng thẳng,  ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và tăng cường sản xuất dopamine, serotonin. Caffeine và L-theanine phối hợp với nhau để cải thiện tâm trạng, sự chú ý và trí nhớ. Nghiên cứu cho thấy rằng, các catechin trong trà xanh như EGCG có tác dụng chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào thần kinh (tế bào não) khỏi bị hư hại và trì hoãn hoặc ngăn chặn sự chết của các tế bào này. Catechin có thể bảo vệ chống thoái hóa thần kinh các bệnh như bệnh Alzheimer, chứng sa sút trí tuệ và bệnh Parkinson;

• Điều chỉnh lượng đường trong máu: Bệnh tiểu đường loại 2 có liên quan đến lượng đường trong máu tăng cao, xảy ra khi cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc sử dụng không đúng cách. Các nghiên cứu cho thấy trà xanh có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách duy trì lượng đường trong máu và cải thiện tình trạng kháng insulin. Một đánh giá và phân tích 19 nghiên cứu liên quan đến hơn 1 triệu người trưởng thành ở tám quốc gia cho thấy uống ít nhất bốn tách trà đen, trà xanh hoặc trà ô long mỗi ngày trong hơn 10 năm có thể góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu xem xét và phân tích lưu ý rằng dữ liệu của nghiên cứu là chủ quan và có khả năng bị sai lệch bởi các yếu tố lối sống bổ sung;
• Bảo vệ chống lại một số loại ung thư: Trà xanh rất giàu polyphenol, giúp chống lại các gốc tự do và có thể giúp bảo vệ tế bào và DNA khỏi bị hư hại. Các đặc tính chống oxy hóa trong trà xanh cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư. Tổn thương oxy hóa có liên quan đến tình trạng viêm mãn tính, có thể dẫn đến sự phát triển ung thư. Nghiên cứu cho thấy các hoạt chất  trong trà xanh có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư vú,ung thư đại trực tràng, ung thư miệng…

2. Tác dụng giảm cân của trà xanh

Bởi những lợi ích to lớn đối với sức khỏe nên thưởng thức trà xanh đã trở thành một thói quen trong ẩm thực của nhiều nước Châu Á như Nhật Bản…

Uống trà xanh giảm cân được chứng minh theo cơ chế sau:

• Chứa các hợp chất có tác dụng giảm béo: Lá trà xanh chứa nhiều hợp chất có lợi như caffeine. Caffeine là chất kích thích được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ đốt cháy chất béo và cải thiện hiệu suất tập thể dục. Ngoài ra, thành phần epigallocatechin gallate (EGCG) trong trà xanh có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất;
• Huy động chất béo từ tế bào mỡ: Để đốt cháy chất béo, trước tiên cơ thể phải phá vỡ nó trong tế bào mỡ và chuyển nó vào máu. Nghiên cứu trên động vật cho thấy trà xanh có thể hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo bằng cách tăng cường tác dụng của một số hormon đốt cháy chất béo như norepinephrine. Chất chống oxy hóa chính trong trà là EGCG có tác dụng ức chế một loại enzyme phá vỡ hormone norepinephrine. Khi enzyme này bị ức chế, nồng độ norepinephrine tăng lên và thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo;

• Tăng cường đốt cháy chất béo: Đây là cơ chế không thể bỏ qua khi trả lời câu hỏi “Uống trà xanh có giảm cân không?”. Một nghiên cứu khoa học đã chứng minh, uống chiết xuất trà xanh trước khi tập thể dục đốt cháy chất béo nhiều hơn 17% so với những người không dùng chiết xuất trà xanh. Một nghiên cứu khác kéo dài 8 tuần đã xác định rằng catechin trong trà xanh làm tăng quá trình đốt cháy chất béo, cả khi tập luyện và nghỉ ngơi;
• Tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể: Trà xanh giảm cân theo cơ chế tăng tốc độ trao đổi chất. Một số nghiên cứu cho thấy uống chiết xuất trà xanh làm cho cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn – ngay cả khi nghỉ ngơi. Một nghiên cứu được thực hiện trên 60 người béo phì cho thấy, những người dùng chiết xuất trà xanh đã giảm được 3,3kg cân nặng và đốt cháy nhiều hơn 183 calo mỗi ngày sau ba tháng so với những người không dùng chiết xuất trà xanh.
• Giảm mỡ, đặc biệt là mỡ bụng: Uống trà xanh giảm cân theo cơ chế giảm mỡ thừa trong cơ thể, đặc biệt là mỡ bụng. Một số nghiên cứu về hoạt chất catechin trong trà xanh cho thấy mặc dù tác dụng giảm cân chưa cao nhưng nó có tác dụng giảm chất béo nội tạng hiệu quả.

3. Tác dụng phụ của trà xanh

Trà xanh giảm cân và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Mặc dù vậy, sử dụng quá liều trà xanh khuyến cáo có thể gây ra một số tác dụng không mong muốn. 

Uống trà xanh hàng ngày là được. Trên thực tế, uống tới tám tách trà xanh mỗi ngày được coi là an toàn. Uống nhiều hơn lượng khuyến nghị có thể gây ra tác dụng phụ liên quan đến quá nhiều caffein như:

• Bồn chồn / bồn chồn; 
• Mất ngủ;
• Đau đầu;
• Chóng mặt;
• Nhịp tim nhanh;
• Mất nước;
• Đi tiểu thường xuyên.

Nhìn chung, trà xanh mang lại nhiều giá trị tốt cho sức khỏe. Nó đã trở thành 1 phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Nhật. Sử dụng trà xanh đúng cách sẽ giúp bảo vệ sức khỏe 1 cách toàn diện.