Rong biển là một loại thực phẩm nổi tiếng với hơn 10,000 loài đa dạng trên toàn thế giới, xuất hiện trong bữa ăn của các quốc gia Châu Á và vùng ven biển trong nhiều thiên niên kỷ, không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe.
Rong biển không chỉ được ưa chuộng vì hương vị hấp dẫn mà còn được biết là một nguồn dưỡng chất phong phú, chứa một lượng lớn chất xơ, khoáng chất và các loại vitamin có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, rong biển cũng là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do. Rong biển phù hợp với cả đối tượng người lớn và trẻ nhỏ nên nhiều gia đình muốn bổ sung rong biển vào bữa ăn hàng ngày. Vậy rong biển có bao nhiêu calo và ăn rong biển có béo không là câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc để điều chỉnh chế độ ăn của mình.
Rong biển rất giàu chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng. Hàm lượng các chất dinh dưỡng trong loại thực phẩm này cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. Thành phần dinh dưỡng của rong biển phụ thuộc vào loài, nơi canh tác, điều kiện khí quyển và thời gian thu hoạch.
Trung bình, cứ 100gr rong biển sẽ bao gồm các thành phần dinh dưỡng sau:
Rong biển là nguồn phản kháng oxy hóa, chứa một lượng lớn polysacarit sunfat (sPS), là hợp chất thực vật có lợi cho việc đóng góp phần mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Những người đang ăn kiêng hay trong chế độ điều chỉnh dinh dưỡng thường quan tâm đến lượng calo của thực phẩm để điều chỉnh hàm lượng phù hợp. Với sự phổ biến của rong biển và được biến như một thực phẩm giúp giảm cân, nhiều người đặc biệt quan tâm rong biển có bao nhiêu calo.
Rong biển tươi có bao nhiêu calo?
Rong biển tươi có hàm lượng calo rất thấp, khoảng 3-5 calo/10 gram. Điều này là do rong biển chủ yếu chứa nước và các chất khoáng, vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, nhưng lại rất ít chất béo và carbohydrate.
Trong 10g rong biển tươi có chứa:
Rong biển khô là loại rong biển được sử dụng và tiêu thụ nhiều nhất do thời gian bảo quản và sử dụng được lâu, cách chế biến đa dạng và tính ứng dụng cao. Tuy nhiên, nhiều người đang trong chế độ ăn kiêng băn khoăn không biết rong biển khô bao nhiêu calo?
Lượng calo cụ thể phụ thuộc vào loại rong biển khô và cách chế biến. Tuy nhiên, rong biển khô thường có hàm lượng calo thấp, khoảng từ 5-50 calo/10 gram tùy từng loại.
Trong hai muỗng canh wakame (10g) - một loại rong biển khô cung cấp:
Biết được rong biển khô bao nhiêu calo sẽ giúp bản thân kiểm soát được lượng calo cơ thể nạp hằng ngày từ đó giúp điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp với mục tiêu sức khỏe.
Rong biển chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và chứa ít calo. Tuy vậy, nhiều người thắc mắc rằng “thường xuyên ăn rong biển có béo không?”.
Các nhà nghiên cứu đã chứng minh, rong biển có khả năng tác động đến mức độ hormone leptin giúp điều chỉnh cân nặng, kết hợp với hàm lượng chất xơ cao của thành phần dinh dưỡng, có thể giúp giảm cảm giác đói và tạo cảm giác no lâu từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Rong biển không chứa chất béo động vật, nên nếu ăn rong biển tươi hoặc chế biến đúng cách, không thêm các nguyên liệu có chứa chất béo, thì thực phẩm này còn giúp giảm cân và duy trì cân nặng hiệu quả với lượng calo thấp.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng việc chế biến rong biển với các nguyên liệu khác như dầu mè, đậu phụ, thịt, cá,... có thể làm tăng lượng calo và chất béo trong món ăn. Do đó, khi chế biến rong biển, nên lựa chọn các thực phẩm lành mạnh, ít chất béo xấu với một chế độ ăn uống cân đối và phù hợp để mục tiêu sức khỏe.
Có một tip giúp kiểm soát lượng calo khi ăn rong biển đó là luôn tự hỏi bản thân “ăn rong biển có béo không? thành phần dinh dưỡng của món rong biển này có nhiều chất béo không?”, việc đặt câu hỏi thường xuyên sẽ nhắc nhở bản thân về lượng calo nạp vào mỗi bữa ăn, từ đó giúp điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp với mục tiêu sức khỏe.
Việc ăn bao nhiêu rong biển trong một ngày để đảm bảo sức khỏe phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe của từng người. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mức tiêu thụ rong biển hợp lý cho một người trưởng thành khoảng 10-30 gram rong biển tươi hoặc 2-4 gram rong biển khô.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ăn quá nhiều rong biển có thể gây ra tác dụng phụ như tăng lượng i-ốt trong cơ thể, gây hại đến sức khỏe. Do đó, nên ăn rong biển trong một chế độ ăn uống cân đối và phù hợp, kết hợp với các thực phẩm khác để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ điều chỉnh cân nặng hiệu quả.
Nicotinamide Mononucleotide (NMN) là một chất bổ sung dinh dưỡng đầy triển vọng trong việc ngăn ngừa quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể. Các nghiên cứu lâm sàng gần đây đã chỉ ra những tác dụng an toàn và hiệu quả của NMN đối với sức khỏe con người. Việc tìm hiểu sâu hơn về những lợi ích của NMN sẽ giúp chúng ta có cái nhìn toàn diện hơn về vai trò của nó trong việc duy trì sự lão hóa chậm và tăng cường sức khỏe tổng thể.
NMN (Nicotinamide Mononucleotide) gây sự chú ý nhờ khả năng cải thiện các vấn đề liên quan đến tuổi tác. Một trong những lợi ích tiềm năng của NMN là khả năng giúp giảm mệt mỏi ở người già. Nghiên cứu gần đây đang chỉ ra những cơ chế thông qua đó NMN giúp cải thiện tình trạng người lớn tuổi dễ mệt mỏi.
NMN (Nicotinamide Mononucleotide) đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn trong lĩnh vực sức khỏe và chăm sóc cá nhân. Một trong những ứng dụng tiềm năng của NMN như một cách cải thiện khả năng sinh sản. Nghiên cứu đang chỉ ra những lợi ích tiềm năng của NMN đối với khả năng sinh sản ở cả nam và nữ giới.
Hoạt động thể thao, đặc biệt là chạy bộ, đòi hỏi khả năng hiếu khí tốt để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Ở những người tập luyện nghiệp dư, khả năng hiếu khí thường bị giới hạn, ảnh hưởng đến hiệu quả tập luyện. Gần đây, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN - Nicotinamide mononucleotide có thể hỗ trợ tăng cường khả năng hiếu khí ở những người chạy nghiệp dư.
Suy tim là một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, ảnh hưởng đến chức năng bơm máu của tim. Một trong những nguyên nhân dẫn đến suy tim là quá tải áp lực tim. Gần đây, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng NMN (Nicotinamide mononucleotide) có thể hỗ trợ chức năng tim, góp phần ngăn ngừa suy tim do quá tải áp lực.
Sự lão hóa là một quá trình tự nhiên và không thể tránh khỏi đối với cơ thể sống. Tuy nhiên, các nhà khoa học đang không ngừng nghiên cứu các phương pháp để làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình này. Gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN, một tiền chất của NAD+ có thể thúc đẩy biểu hiện của các miRNA chống lão hóa mạch máu của chuột già, dẫn đến các tác dụng trẻ hóa và chống xơ vữa động mạch.
Thừa cân béo phì là kết quả của sự mất cân bằng trong quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể, khi lượng calo tiêu thụ vượt quá lượng calo tiêu hao, dẫn đến tích tụ mô mỡ quá mức và tăng cân. NMN là một hợp chất tiềm năng hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe. NMN có khả năng tăng cường biểu hiện và hoạt động của ATGL, trong khi ATGL có khả năng phân giải triglycerid (một nhóm mỡ dự trữ chính trong cơ thể). Hãy cùng tìm hiểu một cách đơn giản về cơ chết này nhé.
.jpeg)
Độ nhạy insulin là khả năng sử dụng insulin của cơ thể, một hormone do tuyến tụy sản xuất, hormon này đóng vai trò như một chiếc chìa khóa để mở cánh cửa mang đường từ máu vào tế bào. Khi độ nhạy insulin giảm, lượng đường trong máu có thể tăng cao trong lúc đó cơ thể hay cụ thể hơn là tế bào không có đường để sử dụng, giai đoạn đầu sẽ là tiền tiểu đường và cuối cùng là phát triển thành bệnh lý đái tháo đường type 2. Hiện nay, một số nghiên cứu cho thấy NMN có thể tăng độ nhạy insulin bằng cách kích thích sản xuất Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) trong cơ thể, mang đến nhiều hy họng điều trị hiệu quả cho phụ nữ tiền tiểu đường.
Lão hóa là một quá trình tự nhiên không thể tránh khỏi, dẫn đến nhiều thay đổi trong cơ thể, bao gồm cả sự suy giảm chức năng mạch máu và gia tăng stress oxy hóa. Những thay đổi này có thể góp phần gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng đặc biệt là bệnh tim mạch - mạch vành, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và nguy hiểm hơn cả là tính mạnh con người. Việc bổ sung NMN giúp tăng cường sản xuất NAD+, kích hoạt các cơ chế sửa chữa DNA, từ đó cải thiện chức năng tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do stress oxy hóa gây ra.
