Tổng quan về chiết xuất axit Glycyrrhizic và Glabridin từ cam thảo

1. Chiết xuất axit Glycyrrhizic từ rễ cam thảo

Chiết xuất axit Glycyrrhizic là thành phần được tìm thấy trong rễ cam thảo, đây là một nguyên liệu có vị ngọt. Thành phần này ngọt gấp 50 lần so với đường nên được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia tạo ngọt trong ngành công nghiệp thực phẩm. Ở nhiều quốc gia chiết xuất axit Glycyrrhizic được sử dụng như một tác nhân trị liệu chính để điều trị viêm gan siêu vi mãn tính và viêm da dị ứng. Chiết xuất axit Glycyrrhizic từ rễ cam thảo cũng được biết đến là có tác dụng chống viêm, chống loét, chống nhiễm độc gan và các hoạt động chống virus.

Chiết xuất axit Glycyrrhizic từ rễ cam thảo điều chỉnh một số enzyme liên quan đến tình trạng viêm và stress oxy hóa, đồng thời điều chỉnh giảm một số chất trung gian gây viêm. Do đó, nó có tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương do viêm và các loại oxy phản ứng gây ra. Axit Glycyrrhizic cũng có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào khối u nhạy cảm.

Một số tác dụng của chiết xuất axit Glycyrrhizic từ rễ cam thảo, bao gồm:

• Hoạt tính kháng virus: Hoạt tính kháng virus của axit Glycyrrhizic bao gồm ức chế sự nhân lên của virus và điều hòa miễn dịch. Hoạt tính kháng virus này dường như có phổ rộng, bao gồm một số loại virus như herpes simplex, virus viêm miệng mụn nước.
• Điều trị viêm gan virus: Chiết xuất axit Glycyrrhizic từ rễ cam thảo đã được chứng minh là có hiệu quả đối với bệnh viêm gan virus mãn tính. Axit Glycyrrhizic ức chế sự xâm nhập của virus viêm gan A bằng cách thay đổi tính lưu động của màng tế bào. Ngoài ra, axit Glycyrrhizic đã được chứng minh là làm giảm sự giải phóng AST thông qua việc ức chế sự hoạt hóa của phospholipase A2 cũng như thông qua việc ngăn chặn những thay đổi trong tính thấm của màng tế bào gan. Bên cạnh đó, axit Glycyrrhizic còn được chứng minh có tác dụng ngăn chặn sản xuất kháng nguyên bề mặt HBsAg của bệnh viêm gan B.
• Chống xơ hóa: Axit Glycyrrhizic được chỉ ra có thể có tác dụng ức chế quá trình chết rụng tế bào gan và xơ hóa gan, có liên quan đến việc điều hòa giảm CTGF, kích hoạt HSC và mRNA loại I và III. Những tác động này có thể cung cấp cho chúng ta những chiến lược điều trị tiềm năng để chống xơ hóa.

2. Chiết xuất Glabridin từ cam thảo

Hoạt chất glabridin là một hợp chất chiết xuất từ rễ cây cam thảo có liên quan đến một loạt các đặc tính sinh học như chống oxy hóa, chống viêm, chống xơ vữa, điều hòa chuyển hóa năng lượng, bảo vệ thần kinh, chống loãng xương và làm trắng da.

Hoạt động sinh học của glabridin chủ yếu là do khả năng điều chỉnh giảm các loại oxy phản ứng nội bào, liên kết với các tác nhân chống oxy hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các tổn thương xơ vữa động mạch và tác động lên các thụ thể estrogen. Một số tác dụng của chiết xuất Glabridin từ cam thảo, bao gồm:

• Đặc tính chống viêm: Viêm là điểm khởi đầu của nhiều bệnh mãn tính bao gồm tim mạch, bệnh thoái hóa và ung thư. Việc sản xuất quá mức các chất trung gian gây viêm là nguyên nhân gây ra biểu hiện đặc trưng của tình trạng viêm và các tác dụng phụ tiếp theo. Hoạt chất glabridin được chứng minh có hiệu quả chống viêm nhờ tác dụng ức chế hoạt tính COX làm giảm sản xuất các chất trung gian gây viêm.
• Ngăn chặn quá trình oxy hóa LDL và đặc tính chống xơ vữa động mạch: Xơ vữa động mạch đặc trưng bởi sự tích tụ cholesterol và lipid bị oxy hóa trong thành động mạch. LDL là chất mang cholesterol chính trong huyết thanh người. Khi LDL bị oxy hóa gây độc tế bào làm kích thích quá trình viêm và huyết khối. Do đó được coi là có khả năng gây xơ vữa cao. Quá trình oxy hóa LDL qua trung gian đại thực bào được coi là có ảnh hưởng lớn trong quá trình hình thành xơ vữa sớm. Hoạt chất glabridin có hoạt tính chống oxy hóa từ đó làm giảm sự hình thành các tế bào bọt của đại thực bào và ngăn chặn sự phát triển của các vùng tổn thương do xơ vữa động mạch. Glabridin còn được chứng minh là làm tăng sự tăng sinh của các tế bào nội mô mạch máu, do đó làm giảm giảm viêm mạch máu và hỗ trợ quá trình chữa lành tổn thương xơ vữa động mạch.
• Tác dụng bảo vệ thần kinh: Tác dụng bảo vệ thần kinh của hoạt chất glabridin đã được chứng minh là có liên quan chủ yếu đến chức năng chống viêm và khả năng điều chỉnh giảm căng thẳng oxy hóa giữa các tế bào bằng cách tăng biểu hiện của các chất chống oxy hóa. Do đó chiết xuất glabridin từ cam thảo được chứng minh là bảo vệ các chức năng của tế bào thần kinh chống lại các tổn thương như sự phân chia mảnh DNA, quá trình oxy hóa protein và quá trình oxy hóa ty thể.
• Đặc tính estrogen: Các đặc tính giống như estrogen của hoạt chất glabridin đã được đánh giá trên các mô xương và tim mạch bằng cách đo cảm ứng hoạt động cụ thể của một loại enzyme do estrogen gây ra.
• Đặc tính chống loãng xương: Thiếu hụt estrogen được biết là có liên quan đến bệnh loãng xương. Chiết xuất glabridin từ cam thảo được chứng minh là làm tăng chức năng của các nguyên bào xương, là những tế bào quan trọng trong quá trình hình thành và vôi hóa chất nền xương. Tác dụng chống loãng xương của hoạt chất glabridin liên quan đến việc bảo vệ tế bào chống lại sự bùng nổ oxy hóa thông qua việc điều chỉnh tăng các enzyme chống oxy hóa, do đó ngăn chặn sự thay đổi chức năng của ty thể. Hoạt chất glabridin đóng vai trò tích cực trong việc ngăn ngừa loãng xương do thiếu hụt estrogen và trong việc điều chỉnh quá trình phá hủy xương cục bộ liên quan đến các bệnh viêm xương.

• Quá trình tiêu hao năng lượng và trao đổi chất: Những rối loạn trong cân bằng đồng hóa năng lượng là cơ sở cho một số tình trạng bệnh ở người như bệnh tiểu đường, béo phì, có thể dẫn đến tăng huyết áp và ung thư. Hoạt chất glabridin được chứng minh là tham gia vào quá trình điều chỉnh tiêu hao năng lượng thông qua điều chỉnh các quá trình trao đổi chất đa dạng, tăng hoạt động của ty thể và quá trình sinh học trong cơ, đồng thời chịu trách nhiệm ức chế quá trình tạo mỡ. Do đó, chiết xuất glabridin từ cam thảo làm giảm mỡ và cải thiện rối loạn điều hòa lipid cũng như kháng insulin từ đó hỗ trợ cơ thể giảm cân hiệu quả. Hoạt chất glabridin cũng đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm sự mệt mỏi về thể chất liên quan đến tập thể dục bằng cách trì hoãn sản xuất axit lactic và tăng dự trữ glycogen trong cơ và gan.
• Đặc tính chống ung thư: Chiết xuất glabridin từ cam thảo được chứng minh là có tác dụng ức chế sự di chuyển và bám dính của tế bào ung thư phổi không tế bào nhỏ và tế bào ung thư biểu mô tuyến vú. Ngoài ra, hoạt chất glabridin còn được báo cáo là tăng cường hiệu quả của hóa trị liệu ung thư nhờ đặc tính giảm sự bùng nổ oxy hóa nội bào và đặc tính chống viêm chung biểu hiện qua khả năng ức chế sự biểu hiện của enzyme COX-2.

Qua bài viết trên chúng ta đã biết được chiết xuất axit Glycyrrhizic từ rễ cam thảo có tác dụng chống viêm, chống loét, chống nhiễm độc gan và các hoạt động chống virus. Bên cạnh đó, chiết xuất Glabridin từ cam thảo thì có tác dụng giúp tăng phân giải chất béo, giảm mỡ tích tụ ở nội tạng, giảm cholesterol xấu, giảm kháng insulin, giảm tiểu đường tuýp 2, triệu chứng mãn kinh, điều hòa phân bố mỡ trên cơ thể và giảm mỡ bụng eo.