Độ nhạy insulin thấp cũng có thể dẫn đến lượng đường trong máu cao mãn tính, được cho là làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm tiểu đường và bệnh tim mạch. Một số loại thực phẩm đã được chứng minh là giúp kiểm soát độ nhạy insulin. Trong bài viết này, chúng tôi liệt kê các thực phẩm giúp trả lời cho câu hỏi ăn gì tăng độ nhạy insulin?
Độ nhạy Insulin là gì?
Mức độ nhạy cảm của các tế bào vớiinsulin được gọi là độ nhạy insulin. Bạn có thể giảm tình trạng kháng insulin và khả năng mắc một số bệnh, bao gồm cả bệnh tiểu đường, bằng cách cải thiện tình trạng này.
Một loại hormone quan trọng điều chỉnh lượng đường trong máu là insulin. Nó được sản xuất trong tuyến tụy và hỗ trợ chuyển lượng đường trong máu đến tế bào để lưu trữ. Khi các tế bào thiếu khả năng sử dụng insulin đúng cách, lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng lên.
Tuyến tụy của bạn sản xuất nhiều insulin hơn khi phát hiện lượng đường trong máu cao để khắc phục tình trạng kháng insulin và giảm lượng đường trong máu của bạn. Đây là một biến chứng điển hình của bệnh tiểu đường tuýp 2, sự mất dần các tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy. Ngoài ra, lượng đường trong máu cao trong thời gian dài có thể gây hại cho các cơ quan và dây thần kinh.
Thực phẩm làm tăng độ nhạy insulin
Trà xanh
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uốngtrà xanh có thể giúp tăng độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu. Những tác dụng có lợi này của trà xanh có thể là do chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ epigallocatechin gallate (EGCG), giúp trà xanh trở thành thực phẩm làm tăng độ nhạy insulin.
Trà xanh chứa chất chống oxy hóa là thực phẩm làm tăng độ nhạy insulin
Thảo mộc và gia vị
Các loại thảo mộc và gia vị, bao gồm cỏ cà ri, nghệ, gừng, quế và tỏi được xem là những thực phẩm tăng độ nhạy insulin hữu hiệu. Các loại thảo mộc khác có thể có tác dụng này bao gồm húng quế, thì là, thì là, mùi tây, thì là, nhục đậu khấu, oregano và hương thảo. Nghiên cứu đã xác định được ít nhất 900 hợp chất có trong nhiều loại thảo mộc và gia vị có thể góp phần làm giảm tình trạng kháng insulin.
Cá béo
Chất béo omega-3 EPA và DHA, có trong cá hồi và các loại cá béo khác như cá thu, giúp tăng cường sức khỏe tế bào và giúp insulin kết nối với các thụ thể dễ dàng hơn. Điều này cho thấy rằng tuyến tụy phải sản xuất ít insulin hơn để giữ lượng đường trong máu ở mức an toàn.
Quả việt quất
Sự phong phú của các chất chống oxy hóa trong quả việt quất giúp tăng cường hoạt động của insulin. Nhiều loại quả mọng khác như dâu tây, quả mâm xôi, v.v. cũng có thể có lợi và cũng có thể đóng vai trò là một lựa chọn tráng miệng lành mạnh hơn.
Rau lá xanh
Hàm lượng chất chống oxy hóa của các loại rau lá xanh bao gồm cải xoăn, cải rổ, rau arugula và củ cải đường có thể so sánh với hàm lượng của quả việt quất, giúp làm giảm phản ứng đường huyết đối với các bữa ăn có hàm lượng carbohydrate cao hơn. Mỗi bữa ăn nên bao gồm một phần rau lá xanh để tăng độ nhạy insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Rau lá xanh cũng là thực phẩm làm tăng độ nhạy insulin
Giấm
Giấm có thể giúp tăng độ nhạy insulin bằng cách giảm lượng đường trong máu và cải thiện hiệu quả của insulin. Giấm cũng có tác dụng làm chậm quá trình giải phóng thức ăn vào ruột của dạ dày, giúp cơ thể có nhiều thời gian hơn để hấp thụ đường vào máu.
Chất bổ sung
Nhiều chất bổ sung khác nhau có thể giúp tăng độ nhạy insulin, bao gồm vitamin C, men vi sinh và magiê. Tương tự với các chất bổ sung khác, có nguy cơ chúng có thể tương tác với bất kỳ loại thuốc hiện tại nào bạn có thể đang dùng. Tốt nhất bạn nên nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi bắt đầu dùng chúng.
Nicotinamide Mononucleotide được biết đến là thực phẩm tăng độ nhạy insulin nhờ khả năng cải thiện độ nhạy cảm insulin, chức năng miễn dịch và mức độ hoạt động thể chất. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng việc tăng NAD+ từ NMN có thể có lợi bằng cách cải thiện độ nhạy insulin, giảm tích trữ chất béo và ổn định lượng đường trong máu, từ đó giúp điều trị bệnh nhân tiểu đường loại II hiệu quả hơn.
Ngày nay, ngoài việc ăn uống khoa học và sinh hoạt lành mạnh thì bạn có thể bổ sung thực phẩm chức năng có chứa Nicotinamide Mononucleotide, là một tiền chất của Coenzyme NAD. NMN có tác dụng hỗ trợ hạn chế lão hóa ở cấp độ tế bào, làm giảm lão hóa da, cơ, xương, gan, thị giác, cải thiện độ nhạy cảm insulin, chức năng miễn dịch và mức độ hoạt động thể chất. NAD là một coenzym đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, lưu thông máu, có chức năng giúp cơ thể tránh khỏi bệnh tật, ảnh hưởng trực tiếp đến sự lão hóa do đó có tác dụng giảm lão hóa sớm và kéo dài tuổi thọ.
