Dù có mặt trong nhiều loại thực phẩm dễ tìm kiếm, tuy nhiên thiếu acid folic hiện nay đang là 1 trong nhiều vấn đề của các viện dinh dưỡng ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Thiếu acid folic có thể được đánh giá qua các triệu chứng điển hình, hoặc theo hàm lượng folate huyết thanh thấp hơn 2ng/mL được coi là thiếu, hàm lượng folate trong máu lớn hơn 4ng/mL được xem là bình thường.
Một số nguyên nhân thiếu acid folic gồm:
Thiếu acid folic có thể phát sinh từ nhiều nguyên nhân khác nhau, bao gồm không đủ acid folic trong chế độ ăn uống. Ngoài ra, nhiệt độ quá cao trong quá trình nấu ăn cũng có thể làm phân hủy acid folic trong thực phẩm. Nghiện rượu cũng đóng vai trò quan trọng trong việc gây thiếu hụt folate. Ngoài ra, việc mang thai, thiếu máu tán huyết và quá trình lọc máu cũng có thể gây thiếu hụt folate.
Folic được hấp thụ trong ruột non thông qua cơ chế vận chuyển chủ động và thụ động. Tuy nhiên, một số tình trạng bệnh có thể gây ức chế quá trình hấp thụ acid folic trong cơ thể. Các bệnh nhân mắc bệnh celiac, bệnh tiêu chảy, hội chứng ruột ngắn, bệnh amyloidosis (rối loạn nội tiết và chuyển hóa), đã phẫu thuật cắt dạ dày hoặc thiếu máu cuộn búi có thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ acid folic.
Ngoài ra, môi trường có độ pH tăng cao trong dạ dày, thường xảy ra trong một số bệnh lý, cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ folate.
Các loại thuốc có 1 trong các hoạt chất như methotrexate, phenytoin, sulfasalazine và trimethoprim có thể đối kháng với việc sử dụng folate, ức chế sự hấp thụ hoặc chuyển đổi thành dạng hoạt động của nó, dẫn đến thiếu hụt acid folic.
Sự thiếu hụt bẩm sinh các enzyme cần thiết trong quá trình chuyển hóa folate có thể dẫn đến thiếu hụt folate. Thiếu acid folic có thể xảy ra sau khi thiếu vitamin B-12 do suy giảm methionine synthases.
Acid folic đóng vai trò quan trọng với quá trình tạo máu, hoạt động của hệ thần kinh. Do đó, khi thiếu acid folic triệu chứng thường biểu hiện như sau
Ngoài ra, thiếu acid folic triệu chứng có thể biểu hiện ở một số cơ quan khác như răng miệng và chân tay như lưỡi đỏ, mềm, giảm vị giác, một số người còn có cảm giác như kim châm tê ở bàn tay hoặc bàn chân.
Một trong các tác hại khi thiếu acid folid đó chính là thiếu máu. Tình trạng thiếu máu ở cơ thể xảy ra khi việc sản xuất hồng cầu không được đáp ứng đầy đủ các hoạt chất, điển hình là việc thiếu acid folid. Các nhà khoa học cho rằng, thiếu acid folid có thể gây ra hình thành các tế bào hồng cầu lớn bất thường, góp phần dẫn đến tình trạng thiếu máu.
Thiếu acid folic có thể dẫn đến tình trạng mất tập trung, cảm thấy dễ cáu gắt. Nếu tình trạng thiếu acid folic kéo dài thì người bệnh hoàn toàn có thể bị trầm cảm. Ở những người trung niên, thiếu acid folid có thể làm tăng nguy cơ bị Alzheimer, mất trí nhớ nếu không kịp thời điều trị bằng cách bổ sung khoáng chất này.
Trong quá trình mang thai, acid folic đóng một vai trò quan trọng để duy trì sự phát triển của não và tủy sống ở bào thai. Tác hại khi thiếu acid folic trong quá trình này có thể gây ra dị tật bẩm ống thần kinh bẩm sinh, bao gồm tật cột sống chẻ đôi (hở ống sống) và tật vô sọ.
Các nhà khoa học còn chứng minh rằng, thiếu folate trong thời kỳ mang thai cũng làm tăng khả năng bong nhau thai, tăng nguy cơ sinh non và có cân nặng thấp.
Thiếu acid folid gây bệnh gì, có ảnh hưởng tới răng miệng không, câu trả lời là có, việc thiếu acid folid có thể khiến bạn bị sưng lưỡi và loét miệng, gây khó chịu trong sinh hoạt hàng ngày. Bên cạnh đó, thiếu hụt acid folic cũng làm bạn mất vị giác, lúc này, lưỡi bị tổn thương và không thể truyền thông tin đến não bộ.
Nhìn chung, acid folic là một trong nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Hiện nay, chế độ ăn uống thiếu chất của nhiều người đã dẫn tới tình trạng thiếu acid folic và các tác hại khi thiếu acid folic càng ngày càng nhiều. Để phòng tránh các tác hại của thiếu acid folic. bạn nên tập trung nâng cao chế độ ăn uống, bổ sung đầy đủ các vitamin, khoáng chất, đặc biệt là các vitamin nhóm B (trong đó có acid folic).
Ngoài việc sử dụng thực phẩm có chứa thành phần axit folic thì bạn cũng có thể cân nhắc các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa hoạt chất Acid folic chiết xuất đậu lăng để giúp thúc đẩy trao đổi chất, thúc đẩy chuyển hóa protein và tăng cơ giảm mỡ hiệu quả.
.jpeg)
