Trong sữa đậu nành có chứa một lượng lớn isoflavone có cấu tạo tương tự như hormone estrogen nội sinh nên rất phù hợp với cơ thể phụ nữ. Sữa đậu nành còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Vậy tác dụng của sữa đậu nành với phụ nữ là gì?
1. Sữa đậu nành là gì?
Đậu nành có nguồn gốc từ châu Á, là một loại cây họ đậu. Đậu nành có thể ăn nguyên hạt hoặc chế biến thành nhiều dạng khác nhau. Đậu nành là một phần trong chế độ ăn uống truyền thống của người châu Á trong hàng ngàn năm nay. Có bằng chứng chỉ ra rằng đậu nành đã được trồng ở Trung Quốc từ 9000 năm trước Công nguyên.
Ngày nay, đậu nành được tiêu thụ rộng rãi trên thế giới vì không chỉ là nguồn protein thực vật có lợi mà còn là một thành phần trong nhiều loại thực phẩm chế biến.
Đậu nành là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng cho cơ thể. Ví dụ, một cốc 155g đậu nành sẽ chứa:
Sữa đậu nành không có cholesterol vì đậu nành có nguồn gốc thực vật.
Nhiều người thắc mắc tác dụng của sữa đậu nành với phụ nữ là gì?
2. Phụ nữ uống sữa đậu nành có tốt không?
Đậu nành có chứa phytoestrogen còn được gọi là estrogen từ thực vật. Đây chủ yếu là isoflavone, genistein và daidzein hoạt động giống như estrogen - hormone sinh dục nữ trong cơ thể. Vậy tác dụng của sữa đậu nành với phụ nữ là gì và uống sữa đậu nành tốt cho phụ nữ không?
Sữa đậu nành cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong sữa đậu nành có chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng đầy đủ protein. Trong sữa đậu nành có 8 loại axit amin cần thiết, vitamin và khoáng chất giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Ngăn ngừa một số bệnh lý là tác dụng của sữa đậu nành với phụ nữ: Trong sữa đậu nành chứa hàm lượng chất isoflavone có tác dụng làm giảm lượng LDL-cholesterol có hại và cục máu đông trong máu. Do đó, sữa đậu nành giúp ngăn ngừa một số bệnh lý như bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não. Ngoài ra, nó cũng được chứng minh có tác dụng phòng ngừa đái tháo đường tuýp 2.
Giảm thiểu các triệu chứng tiền mãn kinh và mãn kinh: Nồng độ estrogen giảm trong thời kỳ mãn kinh dẫn đến các triệu chứng như bốc hỏa. Trong sữa đậu nành chứa một lượng lớn hàm lượng chất isoflavone có cấu tạo tương tự như hormone estrogen nữ. Vì vậy, tác dụng của sữa đậu nành với phụ nữ tiền mãn kinh là giúp cung cấp lượng hormone estrogen này cho cơ thể trong khoảng thời gian thiếu hụt. Do đó giúp phụ nữ giảm các triệu chứng của thời kỳ tiền mãn kinh.
Hỗ trợ giảm cân: Sữa đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại cung cấp lượng calo thấp. Do đó, chế độ ăn bổ sung sữa đậu nành tốt cho phụ nữ trong việc duy trì một cân nặng hợp lý.
Làm đẹp da: Trong sữa đậu nành người ta tìm thấy isoflavone và genistein có tác dụng loại trừ tế bào chết, tăng độ đàn hồi cho da và giúp da có vẻ ngoài sáng mịn hơn.
Ngăn ngừa loãng xương: Sữa đậu nành chứa hàm lượng canxi và vitamin D cao. Một nghiên cứu năm 2017 đã tiết lộ rằng sữa đậu nành có thể giúp ngăn ngừa và thậm chí giảm tình trạng mất xương liên quan đến tình trạng loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương bệnh lý.
Chúng ta đã biết được những tác dụng của sữa đậu nành với phụ nữ và uống sữa đậu nành tốt cho phụ nữ ra sao. Không tự nhiên mà trong chế độ ăn hàng ngày người Nhật Bản có thói quen sử dụng đa dạng các loại thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ, súp miso và đậu nành tươi. Trung bình mỗi ngày người trưởng thành ở Nhật Bản sử dụng khoảng 10g đạm đậu nành tương đương với khoảng 80g thực phẩm đậu nành. Các nghiên cứu tại Nhật Bản cũng chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn giàu thực phẩm có nguồn gốc đậu nành với việc giảm tỷ lệ mắc bệnh lý liên quan đến tim mạch, giảm cân, đẹp da và giảm triệu chứng tiền mãn kinh ở phụ nữ.
Sữa đậu nành giúp giảm thiểu các triệu chứng tiền mãn kinh
3. Một số lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành
Một số lưu ý khi dùng sữa đậu nành để tránh những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe, bao gồm:
Không nên uống sữa đậu nành chưa được nấu kỹ vì trong đậu nành sống có chứa một số chất không tốt cho sức khỏe. Khi đun sôi thì các hợp chất này sẽ bị phân hủy từ đó giảm những ảnh hưởng có hại cho cơ thể.
Không nên bảo quản sữa đậu nành ở nơi có nhiệt độ cao vì nhiệt độ cao có thể làm vi khuẩn tấn công sữa đậu nành một cách nhanh chóng làm sữa bị hỏng chỉ sau vài giờ.
Hạn chế pha thêm sữa đậu nành với đường, đặc biệt là đường đỏ vì trong đường đỏ có hàm lượng axit hữu cơ có tác dụng kết hợp các chất protein, canxi tạo thành những hợp chất khác làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành và giảm sự hấp thu vào cơ thể.
Phụ nữ nên uống sữa đậu nành với thức ăn có chứa tinh bột để tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Một số thức ăn giàu tinh bột như bánh mì, bánh bao, cơm.
Tránh uống sữa đậu nành với trứng vì thành phần có trong đậu nành có thể kết hợp với protein của lòng trắng trứng dẫn đến việc làm giảm giá trị dinh dưỡng có trong sữa đậu nành.
Phụ nữ bị đầy bụng không nên uống sữa đậu nành.
Bổ sung thêm kẽm vào chế độ ăn vì sữa đậu nành làm hạn chế hấp thu kẽm.
Nội dung trên đã chia sẻ cho chúng ta biết uống sữa đậu nành tốt cho phụ nữ ra sao, không chỉ giúp giảm triệu chứng trong thời kỳ tiền mãn kinh mà còn giúp ngăn ngừa bệnh lý tim mạch, ngừa loãng xương, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da.
.jpeg)
