Nguồn thực phẩm giàu NR (Nicotinamide Riboside)

Vai trò của Nicotinamide Riboside (NR) 

Nicotinamide Riboside (NR) là một trong những dạng tồn tại của vitamin B3. Trong cơ thể, Nicotinamide riboside được chuyển hóa thành NAD+ - enzym quan trọng nhất trong hệ sinh lý của con người. NAD+ tham gia vào một số quy trình bao gồm chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, củng cố hệ thống phòng thủ được tìm thấy trong mỗi tế bào. Enzym này còn đóng vai trò quan trọng trong việc sửa chữa DNA bị hư hỏng, tác động tích cực bổ sung trong việc giảm quá trình lão hóa của cơ thể. Vai trò của NR được xem xét trong mối quan hệ liên kết với vai trò của NAD+. Những lợi ích của Nicotinamide Riboside như sau:

• Làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể: Nồng độ NR trong cơ thể cao sẽ giúp kích hoạt việc sản xuất một số enzyme đóng vai trò làm chậm tốc độ lão hóa của cơ thể. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy, NR tham gia vào quá trình quản lý và kích thích sản xuất một loại enzym được gọi là sirtuins. Sirtuins có công dụng cải thiện tuổi thọ và sức khỏe chung, tăng đề kháng, giảm căng thẳng ở người và sửa chữa DNA bị hư hỏng;
• Cải thiện cơ chế bảo vệ tế bào trong não: Nicotinamide Riboside được chuyển hóa thành NAD+ có công dụng bảo vệ tế bào não khỏi nguy cơ thoái hóa bất thường, đặc biệt là do lão hóa. Một nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng NAD+ có thể kiểm soát quá trình sản xuất một loại protein có tên PGC – 1 – alpha. PGC – 1 – alpha quan trọng trong việc bảo vệ tế bào chống lại nguy cơ stress oxy hóa, cải thiện và sửa chữa chức năng ty thể trong tế bào não từ đó giúp tăng cường sức khỏe nhận thức. Trong một số nghiên cứu trên động vật, các nhà khoa học xây dựng mô chuột mắc bệnh Alzheimer sau đó điều trị bằng Nicotinamide Riboside Cloride. Kết quả cho thấy nồng độ PGC – 1 – alpha trong não tăng từ 50% lên 70% và cải thiện đáng kể khả năng thực hiện các nhiệm vụ dựa trên trí nhớ;
• Giải quyết các vấn đề về tim: Nguy cơ mắc các bệnh lý về tim, đặc biệt là suy tim tăng lên đáng kể khi quá trình lão hóa diễn ra nhanh. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng tăng sản xuất NAD+ giúp đẩy lùi nguy cơ hiểm tiềm tàng trong động mạch máu do lão hóa. Nồng độ NAD+ trong máu cao giúp giảm độ cứng của động mạch chủ. NAD+ cũng được báo cao làm giảm nguy cơ tăng huyết áp.

Thực phẩm giàu Nicotinamide Riboside (NR)

Lượng NR trong cơ thể sẽ suy giảm theo độ tuổi, vì vậy bổ sung thực phẩm giàu Nicotinamide Riboside (NR) được xem là một trong những biện pháp giúp làm giảm nguy cơ lão hóa và nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch như đái tháo đường, Alzheimer, suy giảm thị lực…

“Nicotinamide riboside có ở đâu?”. Theo đó, các loại thực phẩm bổ sung Nicotinamide Riboside (NR) hàm lượng cao có thể kể đến như sau:

• Sữa bò: Sữa bò chứa một dưỡng chất hàm lượng cao hơn so với các loại sữa khác là Nicotinamide Riboside. Sữa bò phương pháp điều trị ban đầu cho bệnh pellagra, một căn bệnh lan tràn phổ biến vào đầu những năm 1900, đặc biệt là ở vùng nông thôn Nam Mỹ. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, bệnh pellagra là kết quả của sự thiếu hụt NAD+ nghiêm trọng và sữa bò có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị do chứa hàm lượng vitamin B3 cao. Sữa bò có nồng độ tryptophan và các biến thể vitamin B3 là nicotinamide và nicotinamide riboside.
• Thực phẩm lên men: Các loại thực phẩm lên men chứa hàm lượng NR cao. Ví dụ như 1 muỗng canh men khô có chứa hàm lượng vitamin nhóm B và NR cao;
• Rau xanh: Nhiều loại rau xanh chứa hàm lượng enzyme NAD+ rất cao như măng tây (chứa 3,2mg NAD+ cho khẩu phần 150 – 200g), cần tây, bông cải xanh…
• Cá: Cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi… chứa hàm lượng NAD cao và tối ưu hơn cá trắng. Trong một khẩu phần 200g, cá ngừ có chứa 20,5mg NAD+ và cá hồi chứa 10,1mg NAD+ xếp vị trí thứ hai;
• Bơ: Bơ là thực phẩm không thể thiếu khi trả lời câu hỏi “Nicotinamide riboside có ở đâu?”. Bơ bổ sung nguồn dinh dưỡng cao và đứng đầu danh sách thực phẩm cung cấp NR chính. Sự kết hợp của vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B3 làm cho bơ trở thành thực phẩm chứa hàm lượng NR cao.

Nicotinamide riboside đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe cơ thể, dẫn chất NAD+ chuyển hóa từ NR có công dụng bảo vệ sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt là nguy cơ lão hóa. Bên cạnh sử dụng các thực phẩm chứa hàm lượng NR cao, sử dụng các sản phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa thành phần Nicotinamide riboside (NR) hoặc Nicotinamide Adenine Dinucleotide (NAD+) được xem là liệu pháp bổ sung hiệu quả và an toàn, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, thần kinh, xương khớp và giảm nguy cơ lão hóa nhanh.