Lecithin là một loại chất béo cần thiết cho sức khỏe con người được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm. Lecithin hoạt động như một chất nhũ hóa trong cơ thể, có nghĩa là lecithin làm cho chất béo không bị trộn lẫn với các chất khác có trong máu. Ngoài ra, lecithin còn đóng vai trò là một chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Một số nhà sản xuất thường bổ sung thêm lecithin vào các sản phẩm thực phẩm để cải thiện hương vị hoặc kết cấu. Lecithin cũng có thể được dùng như một loại thực phẩm bổ sung hoặc dùng để dưỡng ẩm cho da.
Lecithin chủ yếu được tìm thấy trong đậu nành, trứng, lúa mì, đậu phộng và gan. Lecithin trong đậu nành được tạo ra từ sự kết hợp của dầu đậu nành và nước nóng khi quay nhanh hỗn hợp sau đó tách lecithin ra. Lecithin trong đậu nành được tìm thấy trong thực phẩm bổ sung, kem, các sản phẩm từ sữa, bánh mì, bơ thực vật và các loại thực phẩm tiện lợi khác.
Nhiều người đặt ra câu hỏi lecithin trong đậu nành là tốt hay xấu đối với sức khỏe chúng ta. Cùng tìm hiểu lecithin đậu nành có tác dụng gì với cơ thể?
Lợi ích nổi tiếng nhất của lecithin là khả năng giảm cholesterol trong máu. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lecithin trong đậu nành có thể góp phần làm tăng cholesterol HDL có lợi và giảm cholesterol LDL có hại trong máu, từ đó giảm nguy cơ hình thành các mảng xơ vữa mạch máu.
Ngoài ra, hàm lượng cao protein trong đậu nành cung cấp thêm năng lượng cho những người sử dụng lecithin để điều trị tăng cholesterol trong máu.
Lecithin có nguồn gốc từ đậu nành được chứng minh là giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, đặc biệt ở những bệnh nhân đã có nguy cơ mắc các bệnh lý như cao huyết áp và bệnh tim mạch.
Một số chuyên gia về nuôi con bằng sữa mẹ khuyên dùng lecithin như một giải pháp để ngăn ngừa tắc ống dẫn sữa tái phát. Tắc ống dẫn sữa có thể gây đau và khó chịu, đồng thời sưng hoặc tấy đỏ ở khu vực tắc nghẽn. Ống dẫn sữa bị tắc có thể dẫn đến nhiễm trùng hoặc viêm vú gây ra tình trạng ứ đọng sữa khiến các bà mẹ đang cho con bú cảm thấy đau nhức và sốt. Các nhà khoa học chỉ ra rằng lecithin trong đậu nành có thể làm giảm độ nhớt của sữa mẹ, do đó làm giảm khả năng làm tắc ống dẫn sữa trong vú.
Ở những người bị viêm loét đại tràng lecithin đã được thử nghiệm để cải thiện chức năng tiêu hóa của người bệnh. Lecithin đóng vai trò là một chất nhũ hóa sẽ góp phần tạo ra phản ứng dây chuyền giúp cải thiện chất nhầy trong ruột của bệnh nhân, giúp quá trình tiêu hóa trở nên dễ dàng hơn và bảo vệ lớp niêm mạc mỏng manh đang bị tổn thương của hệ thống tiêu hóa.
Ngay cả những bệnh nhân không bị viêm loét đại tràng cũng có thể cân nhắc sử dụng lecithin nếu mắc hội chứng ruột kích thích hoặc một tình trạng khác ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Lecithin trong đậu nành chứa choline, một chất hóa học mà não bộ sử dụng để giao tiếp và có thể cải thiện các con đường chức năng của não. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn giàu choline có thể cải thiện trí nhớ và giúp ích cho những người mắc bệnh Alzheimer.
Lecithin là thành phần của một số sản phẩm chăm sóc da đang có trên thị trường. Lecithin được sử dụng như một chất làm mềm, giúp da mịn màng bằng cách phục hồi độ ẩm. Trong các sản phẩm dưỡng da này thì lecithin hydro hóa là loại lecithin thường được sử dụng.
Lecithin trong đậu nành đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể, do đó không tự nhiên mà trong chế độ ăn hàng ngày người Nhật Bản có thói quen sử dụng đa dạng các loại thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành như mầm đậu nành, sữa đậu nành, đậu phụ, súp miso và đậu nành tươi. Mỗi ngày người trưởng thành ở Nhật Bản sử dụng trung bình khoảng 10g đạm đậu nành, tương đương với khoảng 80g thực phẩm có nguồn gốc đậu nành. Ngoài những lợi ích mà lecithin trong đậu nành mang lại cho cơ thể thì các nghiên cứu tiến hành ở Nhật Bản cũng chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn giàu thực phẩm có nguồn gốc đậu nành với việc hỗ trợ giảm cân, giảm tỷ lệ mắc bệnh lý tim mạch, đẹp da và giảm triệu chứng tiền mãn kinh ở phụ nữ.
Ngoài những tác dụng có lợi cho sức khỏe mà lecithin trong đậu nành mang lại cho cơ thể thì chúng ta cũng cần chú ý đến một số rủi ro và biến chứng, bao gồm:
Hầu hết những người bị dị ứng đậu nành đều dị ứng với protein đậu nành. Các chuyên gia cho biết không có protein đậu nành trong lecithin đậu nành nhưng những người bị dị ứng với đậu nành vẫn nên chú ý khi sử dụng lecithin trong đậu nành.
Lecithin có thể gây ra một số tác dụng phụ tiêu hóa nhỏ, bao gồm đau dạ dày và tiêu chảy. Ngoài ra, như bất kỳ chất bổ sung nào phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên liên hệ với chuyên gia y tế trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào có chứa lecithin.
Bài viết trên đã giúp chúng ta trả lời được câu hỏi lecithin là gì và lecithin có tác dụng gì đối với sức khỏe con người. Lecithin trong đậu nành rất tốt cho cơ thể, mang lại nhiều lợi ích như giảm cholesterol LDL có hại trong máu, cải thiện chức năng tim mạch, hỗ trợ các bà mẹ đang cho con bú, cải thiện trí nhớ và làm đẹp da. Tuy nhiên, những người dị ứng với đậu nành cũng nên lưu ý khi sử dụng lecithin có nguồn gốc từ đậu nành để tránh xảy ra tình trạng dị ứng.
Nicotinamide Mononucleotide (NMN) là một chất bổ sung dinh dưỡng đầy triển vọng trong việc ngăn ngừa quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể. Các nghiên cứu lâm sàng gần đây đã chỉ ra những tác dụng an toàn và hiệu quả của NMN đối với sức khỏe con người. Việc tìm hiểu sâu hơn về những lợi ích của NMN sẽ giúp chúng ta có cái nhìn toàn diện hơn về vai trò của nó trong việc duy trì sự lão hóa chậm và tăng cường sức khỏe tổng thể.
NMN (Nicotinamide Mononucleotide) gây sự chú ý nhờ khả năng cải thiện các vấn đề liên quan đến tuổi tác. Một trong những lợi ích tiềm năng của NMN là khả năng giúp giảm mệt mỏi ở người già. Nghiên cứu gần đây đang chỉ ra những cơ chế thông qua đó NMN giúp cải thiện tình trạng người lớn tuổi dễ mệt mỏi.
NMN (Nicotinamide Mononucleotide) đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn trong lĩnh vực sức khỏe và chăm sóc cá nhân. Một trong những ứng dụng tiềm năng của NMN như một cách cải thiện khả năng sinh sản. Nghiên cứu đang chỉ ra những lợi ích tiềm năng của NMN đối với khả năng sinh sản ở cả nam và nữ giới.
Hoạt động thể thao, đặc biệt là chạy bộ, đòi hỏi khả năng hiếu khí tốt để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Ở những người tập luyện nghiệp dư, khả năng hiếu khí thường bị giới hạn, ảnh hưởng đến hiệu quả tập luyện. Gần đây, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN - Nicotinamide mononucleotide có thể hỗ trợ tăng cường khả năng hiếu khí ở những người chạy nghiệp dư.
Suy tim là một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, ảnh hưởng đến chức năng bơm máu của tim. Một trong những nguyên nhân dẫn đến suy tim là quá tải áp lực tim. Gần đây, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng NMN (Nicotinamide mononucleotide) có thể hỗ trợ chức năng tim, góp phần ngăn ngừa suy tim do quá tải áp lực.
Sự lão hóa là một quá trình tự nhiên và không thể tránh khỏi đối với cơ thể sống. Tuy nhiên, các nhà khoa học đang không ngừng nghiên cứu các phương pháp để làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình này. Gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN, một tiền chất của NAD+ có thể thúc đẩy biểu hiện của các miRNA chống lão hóa mạch máu của chuột già, dẫn đến các tác dụng trẻ hóa và chống xơ vữa động mạch.
Thừa cân béo phì là kết quả của sự mất cân bằng trong quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể, khi lượng calo tiêu thụ vượt quá lượng calo tiêu hao, dẫn đến tích tụ mô mỡ quá mức và tăng cân. NMN là một hợp chất tiềm năng hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe. NMN có khả năng tăng cường biểu hiện và hoạt động của ATGL, trong khi ATGL có khả năng phân giải triglycerid (một nhóm mỡ dự trữ chính trong cơ thể). Hãy cùng tìm hiểu một cách đơn giản về cơ chết này nhé.
.jpeg)
Độ nhạy insulin là khả năng sử dụng insulin của cơ thể, một hormone do tuyến tụy sản xuất, hormon này đóng vai trò như một chiếc chìa khóa để mở cánh cửa mang đường từ máu vào tế bào. Khi độ nhạy insulin giảm, lượng đường trong máu có thể tăng cao trong lúc đó cơ thể hay cụ thể hơn là tế bào không có đường để sử dụng, giai đoạn đầu sẽ là tiền tiểu đường và cuối cùng là phát triển thành bệnh lý đái tháo đường type 2. Hiện nay, một số nghiên cứu cho thấy NMN có thể tăng độ nhạy insulin bằng cách kích thích sản xuất Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) trong cơ thể, mang đến nhiều hy họng điều trị hiệu quả cho phụ nữ tiền tiểu đường.
Lão hóa là một quá trình tự nhiên không thể tránh khỏi, dẫn đến nhiều thay đổi trong cơ thể, bao gồm cả sự suy giảm chức năng mạch máu và gia tăng stress oxy hóa. Những thay đổi này có thể góp phần gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng đặc biệt là bệnh tim mạch - mạch vành, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và nguy hiểm hơn cả là tính mạnh con người. Việc bổ sung NMN giúp tăng cường sản xuất NAD+, kích hoạt các cơ chế sửa chữa DNA, từ đó cải thiện chức năng tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do stress oxy hóa gây ra.
