Hoạt chất Piperine là 1 hợp chất có hoạt tính sinh học được tìm thấy trong hạt tiêu đen. Khi bạn sử dụng hạt tiêu đen, cơ thể có thể hấp thụ một lượng lớn Piperine.
Piperine là alkaloid chịu trách nhiệm về vị cay của hạt tiêu đen. Tổng hàm lượng Piperine theo khối lượng trung bình trong hạt tiêu khô khoảng 4%. Người ta không tìm thấy Piperine trong lá và cành của cây hồ tiêu.
Piperine là một bazơ rất yếu có dạng tinh thể màu vàng. Piperine là chất rắn về bản chất không tan trong nước. Ban đầu nó không vị nhưng sau đó để lại dư vị cháy bỏng.
Hạt tiêu đen là 1 trong những loại gia vị được dùng phổ biến trên thế giới. Nó có 1 hương vị sắc nét và cay nồng phù hợp với nhiều món ăn. Vậy hạt tiêu đen có tác dụng gì với sức khỏe con người?
Gốc tự do trong cơ thể là các phân tử không ổn định có thể làm tổn thương các tế bào. Một số gốc tự do được tạo ra một cách tự nhiên chẳng hạn như tập thể dục và tiêu hóa thức ăn.
Các gốc tự do tăng quá mức trong cơ thể có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như viêm mãn tính, lão hóa sớm, bệnh tim và một số bệnh ung thư.
Chế độ ăn bổ sung nhiều chất chống oxy hóa sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn tác hại của các gốc tự do.
Hạt tiêu đen rất giàu hợp chất thực vật gọi là Piperine có đặc tính chống oxy hóa mạnh có tác dụng làm giảm tác hại của các gốc tự do.
Viêm mãn tính có thể là 1 yếu tố cơ bản trong nhiều tình trạng như viêm khớp, bệnh tim, tiểu đường và ung thư.
Nhiều nghiên cứu cho thấy Piperine có trong hạt tiêu đen có thể chống viêm hiệu quả. Ở bệnh nhân viêm khớp khi điều trị bằng Piperine có thể làm khớp ít sưng hơn và ít dấu hiệu viêm trong máu hơn.
Hoạt chất Piperine còn có tác dụng ức chế viêm đường hô hấp do hen suyễn và dị ứng theo mùa.
Tác dụng hạt tiêu đen đối với não bộ là cải thiện chức năng não liên quan đến tình trạng thoái hóa não như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
Chiết xuất Piperine từ hạt tiêu đen làm giảm sự hình thành các mảng amyloid những khối dày đặc gây hại cho tế bào não có liên quan đến bệnh Alzheimer.
Hạt tiêu đen có tác dụng gì trong điều trị bệnh tiểu đường? Câu trả lời chính là:
Cholesterol trong máu tăng cao tỷ lệ thuận với việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đây là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới.
Piperine chiết xuất hạt tiêu đen làm giảm mức cholesterol trong máu, bao gồm cả cholesterol LDL có hại.
Piperine được cho là giúp tăng cường hấp thụ các hợp chất từ thực vật có tác dụng giảm cholesterol như nghệ và men gạo đỏ.
Nhờ tác dụng chống oxy hóa mà Piperine giúp ngăn chặn sự phát triển, phân chia và lây lan của các tế bào ung thư.
Piperine được nghiên cứu về tác dụng điều trị chống lại các tế bào ung thư vú, tuyến tiền liệt và đại tràng. Piperine chiết xuất hạt tiêu đen có thể tăng hiệu quả của một số liệu pháp được sử dụng để điều trị ung thư vú. Piperine được cho là có tác dụng đầy hứa hẹn trong các nghiên cứu về đảo ngược tình trạng kháng đa thuốc trong tế bào ung thư, vấn đề cản trở hiệu quả của điều trị hóa trị.
Một số tác dụng hạt tiêu đen đem lại cho cơ thể con người, bao gồm:
Tóm lại, hoạt chất Piperine chiết xuất từ hạt tiêu đen đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Ngày nay, bạn có thể cân nhắc sử dụng thêm các thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa Hoạt chất Piperine – Chiết xuất tiêu đen để giúp hấp thu hoạt chất dinh dưỡng tốt hơn, kích thích tiêu hóa, giảm cholesterol xấu và giảm mỡ máu hiệu quả, từ đó chăm sóc sức khỏe tối ưu nhất.
