Hệ thống sirtuin nó bao gồm 7 enzyme điều hòa được bảo tồn cao chịu trách nhiệm chính cho quá trình trao đổi chất, bảo vệ chống oxy hóa giúp điều hòa chu kỳ tế bào. Sirtuins có liên quan đến tác động tiềm ẩn của việc kéo dài tuổi thọ. Vì sirtuins có vai trò trong quá trình lão hóa. Điều này cũng đã được nghiên cứu, và chứng minh.
Sirtuin 1 (SIRT1) là một loại gen đã được ghi nhận rõ ràng có liên quan đến sự lão hóa và tuổi thọ. Gen SIRT1 giúp mã hóa các protein có liên quan đến histone deacetylase phụ thuộc nicotinamide adenine dinucleotide của động vật có vú. Ở người, SIRT1 làm cải thiện quá trình lão hóa lành mạnh và nó ảnh hưởng đến tuổi thọ của con người thông qua các vai trò bảo vệ của nó trong các quá trình sinh học khác nhau liên quan đến những bệnh có liên quan đến tuổi tác như: rối loạn chuyển hóa, lão hóa tế bào, lão hóa tim, stress oxy hóa, hay thoái hóa thần kinh, bị viêm. Sự ô nhiễm trong không khí cũng là một rủi ro môi trường bất lợi đáng kể đối với sức khỏe con người. Các nghiên cứu thử nghiệm trước đây đã quan sát và cho thấy rằng ô nhiễm không khí và SIRT1 có tác dụng tương tác đối với bệnh phổi và bệnh tim mạch.
Con người chúng ta ai cũng đều mong muốn được sống trường thọ và khỏe mạnh. Sirtuins có tác động rất lớn đối với sức khỏe và cả quá trình lão hóa của các ty thể khi chúng có thể giúp làm tăng thêm tuổi thọ.
Một nghiên cứu đã được công ở năm 1999 đã trên tờ tạp chí Genes Development, cho thấy đã phát hiện ra rằng gen SIRT2 có trong nấm men giúp tăng thêm tuổi thọ lên đến 70%. Cũng theo một đánh giá đã được công bố trên Cold Spring Harbor Symposia on Quantitative Biology của năm 2007, gen sirtuin có thể mang lại lợi ích làm chống lại sự lão hóa ở nhiều loài đã thực hiện trong thí nghiệm.
Theo một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên National Review of Molecular and Cellular Biology, sirtuins giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo và glucose, cân bằng nội môi tế bào và năng lượng, đồng thời tăng tuổi thọ. Tuy nhiên, có nhiều loại sirtuins khác nhau với những lợi ích khác nhau.
SIRT1 mang đến những lợi ích sức khỏe được khoa học chứng minh. Một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên International Journal of Molecular Medicine đã khám phá SIRT1 cần thiết và hỗ trợ quá trình sinh học của ty thể. Theo một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên PLoS One, sirtuin giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ kích hoạt hormone tuyến giáp T3.
Một nghiên cứu năm 2012 đã khám phá SIRT2 có thể giúp giảm hoạt động của ty thể và chuyển hóa axit béo. Đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ béo phì.
Một đánh giá năm 2011 được công bố trên Molecular Cell, SIRT3 có thể giúp chống lại và giảm nguy cơ stress oxy hóa. Theo một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên Biochemical Journal, nồng độ SIRT3 thấp có thể liên quan đến tình trạng kháng insulin và bệnh gan nhiễm mỡ.
Một nghiên cứu năm 2013 được xuất bản trên tạp chí Cancer Cell đã khám phá SIRT có thể mang lại lợi ích ức chế khối u. Ngăn cản quá trình chuyển hóa glutamine của ty thể và kết quả là giúp điều chỉnh phản ứng trao đổi chất đối với tổn thương DNA. Theo một nghiên cứu năm 2006 được công bố trên tạp chí Cell, SIRT4 cũng có thể giúp giảm tiết insulin.
Theo một nghiên cứu năm 2006 được công bố trên tạp chí Cell, SIRT5 có thể giúp chuyển hóa ty thể, giải độc và loại bỏ amoniac. Một đánh giá năm 2010 được công bố trên Trends in Biochemical Science đã khám phá SIRT6 giúp hỗ trợ sự ổn định của bộ gen và sửa chữa DNA. Mức SIRT6 thấp có thể dẫn đến các vấn đề về chuyển hóa và các vấn đề sức khỏe liên quan đến tuổi tác.
Một đánh giá năm 2010 được công bố trên Trends in Biochemical Science, SIRT6 giúp hỗ trợ sự ổn định của bộ gen và sửa chữa DNA. Mức SIRT6 thấp có thể dẫn đến các vấn đề về chuyển hóa và các vấn đề sức khỏe liên quan đến tuổi tác.
Một nghiên cứu năm 2006 được công bố trên tạp chí Cell, SIRT7 rất quan trọng đối với cả cơ chế sao chép DNA và cơ chế sửa chữa DNA.
Mặc dù sirtuins hàm lượng cao có thể sẽ có một số những nhược điểm, nhưng nhìn chung thì việc tăng sirtuins không quá mức còn giúp hỗ trợ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ trong hầu hết những trường hợp. Đây là cách để kích hoạt biểu hiện lành mạnh của sirtuins.
Chế độ ăn keto chính là chế độ ăn rất ít carbohydrate, nhiều chất béo và cung cấp một lượng protein vừa phải vào cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy về việc hạn chế được glucose sẽ giúp làm tăng hoạt động của NAD+ và sirtuin, từ đó kết quả là có thể giúp kéo dài thêm tuổi thọ của các tế bào nguyên bào sợi ở người. Ăn theo chế độ ăn keto là một trong những cách tốt nhất giúp bạn hạn chế được glucose.
Chế độ ăn uống có chứa nhiều thành phần polyphenol sẽ làm tăng tuổi thọ và có thể giúp làm giảm được tỷ lệ tử vong ở những người lớn tuổi. Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy rằng tỷ lệ tử vong chung có thể giảm 30% ở những người ăn theo chế độ ăn giàu polyphenol (khoảng 650mg trên một ngày trở lên).
Nguồn thực phẩm có chứa rất nhiều polyphenol bao gồm: các loại rau đắng, trong dầu ô liu, các quả mọng, hay cà phê, lá trà xanh, sô cô la đen, trong gừng và nghệ. Tiêu thụ hàng ngày những thực phẩm và các thảo mộc này có thể giúp cho cơ thể bạn kích hoạt được sirtuin cân bằng và tối ưu hóa.
Kẽm là một chất dinh dưỡng rất quan trọng cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Theo một số nghiên cứu kẽm cũng có thể làm tăng thêm tuổi thọ trung bình. Thực phẩm giàu kẽm gồm: có trong thịt đỏ, trứng, sữa, quả hạch, hạt, rau bina và cải xoăn.
Axit béo trong omega-3 là chất béo tốt có vai trò quan trọng giúp giảm tình trạng đau mãn tính. Bổ sung dầu cá omega-3 giúp giảm viêm, stress oxy hóa, nhờ đó có thể tăng tuổi thọ và giảm các bệnh liên quan đến tuổi tác. Thực phẩm giàu axit béo omega-3 bao gồm cá và hải sản, tảo, hạt chia, quả óc chó và dầu hạt lanh,...
Niacin hoặc vitamin B3 rất quan trọng đối với sức khỏe của não bộ. Một nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng niacin hỗ trợ sự chuyển hóa năng lượng và giúp kéo dài tuổi thọ. Niacin là chất tạo thành NAD và nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP) và nicotinamide mononucleotide (NMN ).
Thực phẩm chứa nhiều niacin bao gồm: gan, các loại nội tạng khác, thịt đỏ, gia cầm, cá, men dinh dưỡng, sữa, tảo, rong biển và nấm.
Vitamin D là một trong những loại vitamin rất cần thiết cho hệ miễn dịch, xương, cơ, răng, não bộ và sức khỏe tinh thần. Vitamin D giúp giảm căng thẳng, cân bằng được nội môi protein và kéo dài tuổi thọ. Thực phẩm giàu vitamin D bao gồm dầu cá, gan, nội tạng động vật, thịt đỏ và lòng đỏ trứng.
Một nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng việc hạn chế lượng calo và nhịn ăn cũng có thể giúp cải thiện SIRT2. Điều quan trọng cần phải lưu ý là giảm lượng calo nhưng mà không dẫn đến bị suy dinh dưỡng. Thực hành cách nhịn ăn, hoặc hạn chế calo mà vẫn có thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng và không bị suy dinh dưỡng là cách giảm viêm nhiễm, ngăn ngừa bệnh tật và tăng tuổi thọ hiệu quả.
Vận động và tập thể dục thường xuyên là điều vô cùng quan trọng đối với sức khỏe, đồng thời nó còn cải thiện sirtuins và tuổi thọ. Tập thể dục có thể mang lại lợi ích chống viêm, chống oxy hóa giúp làm tăng SIRT1.
NMN là tên gọi tắt của Nicotinamide Mononucleotide, chính là một loại enzyme tiền thân của Coenzyme NAD. NMN đóng góp vai trò là một tiền chất giúp kích thích và sản sinh ra NAD+. Hoạt chất này có công dụng làm kích hoạt gen trường thọ Sirtuin giúp hạn chế được tối đa quá trình của sự lão hóa của cơ, hay xương, hoặc thị giác, gan và chức năng miễn dịch. Từ đó hỗ trợ phục hồi sửa chữa các tế bào bị tổn thương.
