Cách nhận biết và điều trị thiếu hụt vitamin E

Tại sao vitamin E lại quan trọng?

Vitamin E là một nhóm gồm tám hợp chất hòa tan trong chất béo mang lại những lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Tất cả các dạng vitamin E được hấp thu ở ruột non, sau đó gan chỉ chuyển hóa alpha-tocopherol và loại bỏ các dạng vitamin còn lại.

Vitamin E là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ từ thực vật có trong nhiều loại hạt, rau và dầu giúp bạn dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của mình.

Chế độ ăn uống cung cấp đủ vitamin E giúp duy trì sức khỏe của da, duy trì thị lực tốt và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Cung cấp đủ vitamin E trong chế độ ăn uống có tác dụng gì?

• Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Khi bạn già đi khả năng chống nhiễm trùng và bệnh tật của hệ thống miễn dịch có thể suy giảm. Các chất chống oxy hóa trong vitamin E được chứng minh là giúp tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể. Những chất chống oxy hóa này cũng chống lại tổn thương tế bào do tuổi tác có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư.
• Cải thiện thị giác: Hoạt động chống oxy hóa của vitamin E cũng hỗ trợ sức khỏe lâu dài của mắt, giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể hoặc mất thị lực do tuổi tác.
• Cải thiện chức năng não bộ: Một số nghiên cứu cho thấy vitamin E có thể ngăn ngừa suy giảm trí nhớ hoặc làm chậm sự tiến triển của các bệnh như bệnh Alzheimer. Các nhà khoa học tin rằng chất chống oxy hóa như vitamin E cùng các chất dinh dưỡng như vitamin A và C có thể duy trì sức khỏe não bộ lâu dài.
• Sức khỏe tim mạch: Vitamin E có thể giúp duy trì chức năng tim khỏe mạnh. Bổ sung đầy đủ vitamin E như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh sẽ làm giảm nguy cơ đau tim hoặc tử vong do bệnh tim.

Nguyên nhân của thiếu hụt vitamin E

Theo nghiên cứu thì có rất nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu vitamin E. Điển hình nhất phải kể đến như:

• Trẻ sinh non nhẹ cân với cân nặng dưới 1500g.
• Đột biến trong protein vận chuyển tocopherol gây suy giảm chuyển hóa chất béo.
• Rối loạn hấp thu chất béo do ruột non cần chất béo để hấp thu vitamin E.
• Bệnh nhân xơ nang không tiết ra các enzym tuyến tụy để hấp thu vitamin A, D, E và K.
• Bệnh nhân có hội chứng ruột ngắn.
• Bệnh gan mật mạn tính dẫn đến giảm lưu lượng mật và giảm hình thành hạt micelle cần thiết cho sự hấp thu vitamin E.
• Bệnh Crohn, suy tụy ngoại tiết và bệnh gan đều có thể giảm hấp thu chất béo.
• Hội chứng thiếu vitamin E đơn độc do rối loạn di truyền lặn nhiễm sắc thể thường của nhánh nhiễm sắc thể 8q.

Ở các nước đang phát triển nguyên nhân phổ biến nhất là do lượng vitamin E cung cấp không đủ.

Dấu hiệu thiếu vitamin E của cơ thể

Vậy cơ thể thiếu vitamin E triệu chứng là gì?

• Đau dây thần kinh và yếu cơ làm mất cảm giác ở tay và chân là dấu hiệu thiếu vitamin E thường gặp.
• Thiếu vitamin E triệu chứng là suy giảm thị lực
• Hệ thống miễn dịch bị suy giảm dẫn đến cơ thể dễ mắc các bệnh lý nhiễm trùng.
• Mất cử động cơ thể, mất thăng bằng hoặc đi lại khó khăn cũng là dấu hiệu của thiếu vitamin E.
• Run rẩy.
• Thiếu máu tán huyết nhẹ.
• Thiếu vitamin E có thể góp phần gây ra bệnh võng mạc ở trẻ sinh non.

Nếu không được điều trị thiếu vitamin E có thể dẫn đến tổn thương thần kinh vĩnh viễn, mù lòa, bệnh tim, suy giảm tư duy và có thể là vô sinh nam.

Chẩn đoán thiếu hụt vitamin E

Đo nồng độ alpha-tocopherol trong huyết thanh là phương pháp chẩn đoán trực tiếp nhất. Ở người lớn thiếu vitamin E được gợi ý nếu nồng độ alpha-tocopherol < 5 mcg/mL.

Do nồng độ lipid bất thường có thể ảnh hưởng đến tình trạng vitamin E, do đó tỷ lệ alpha-tocopherol trong huyết thanh so với lipid thấp < 0.8 mg/g là chỉ số chính xác nhất ở người lớn bị tăng lipid máu.

Điều trị thiếu vitamin E

Hiện nay việc điều trị thiếu vitamin E, bao gồm: 

• Điều trị nguyên nhân của sự thiếu hụt như kém hấp thu chất béo, rối loạn chuyển hóa chất béo.
• Bổ sung vitamin E bằng đường uống. Ngoài ra cần đảm bảo chế độ ăn uống cung cấp đủ vitamin E. Các thực phẩm giàu vitamin E như ngũ cốc nguyên hạt, dầu thực vật, trái cây và rau củ quả. 

Lượng alpha-tocopherol khuyến nghị hàng ngày như sau:

• Trẻ từ 0 đến 6 tháng tuổi: 3 mg
• Trẻ từ 6 đến 12 tháng tuổi: 4 mg
• Trẻ từ 1 đến 3 tuổi: 6 mg
• Trẻ từ 4 đến 10 tuổi: 7mg
• Người lớn và bệnh nhân cao tuổi: 10mg

Nếu không được điều trị các triệu chứng có thể xấu đi. Tuy nhiên, sau khi được điều trị kết quả thường rất tốt, vì hầu hết các triệu chứng sẽ nhanh chóng biến mất. Vì vậy, bệnh nhân có nguy cơ thiếu vitamin E nên được kiểm tra và đánh giá thường xuyên.

Bên cạnh đó để không bị thiếu hụt vitamin E thì ngoài bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng, bạn cũng nên sử dụng thêm các thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa thành phần vitamin E và tổ hợp vitamin nhóm B (B1, B3, B6, B12) được chiết xuất nấm tùng nhung để hỗ trợ chức năng các enzyme chuyển hóa năng lượng, dưỡng da đẹp hậu giảm cân và cân bằng hormone nội tiết,… Nhờ đó chăm sóc và bảo vệ sức khỏe hiệu quả nhất