MỤC LỤC
Vì sao cần bổ sung vitamin E?
Vitamin E là một nhóm gồm tám hợp chất hòa tan trong chất béo mang lại những lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Vitamin E là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ từ thực vật có trong nhiều loại hạt, rau và dầu giúp bạn dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của mình.
Chế độ ăn uống cung cấp đủ vitamin E giúp duy trì sức khỏe của da, duy trì thị lực tốt và tăng cường hệ thống miễn dịch. Người lớn nên bổ sung ít nhất 15mg vitamin E mỗi ngày.
Sự thiếu hụt vitamin E dẫn đến các triệu chứng như mất thăng bằng, yếu cơ hoặc tổn thương võng mạc mắt.
Cung cấp đủ vitamin E trong chế độ ăn uống có tác dụng gì?
- Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Khi bạn già đi khả năng chống nhiễm trùng và bệnh tật của hệ thống miễn dịch có thể suy giảm. Các chất chống oxy hóa trong vitamin E được chứng minh là giúp tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể. Những chất chống oxy hóa này cũng chống lại tổn thương tế bào do tuổi tác có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư.
- Cải thiện thị giác: Hoạt động chống oxy hóa của vitamin E cũng hỗ trợ sức khỏe lâu dài của mắt, giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể hoặc mất thị lực do tuổi tác.
- Cải thiện chức năng não bộ: Một số nghiên cứu cho thấy vitamin E có thể ngăn ngừa suy giảm trí nhớ hoặc làm chậm sự tiến triển của các bệnh như bệnh Alzheimer. Các nhà khoa học tin rằng chất chống oxy hóa như vitamin E cùng các chất dinh dưỡng như vitamin A và C có thể duy trì sức khỏe não bộ lâu dài.
- Sức khỏe tim mạch: Vitamin E có thể giúp duy trì chức năng tim mạch khỏe mạnh. Bổ sung đầy đủ vitamin E như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh sẽ làm giảm nguy cơ đau tim hoặc tử vong do bệnh tim.
Vitamin E có trong thực phẩm nào?
Thực phẩm giàu vitamin E cần thiết cho chế độ ăn uống lành mạnh cung cấp đủ vitamin E mỗi ngày. Vậy vitamin E có trong thực phẩm nào?
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là một món ăn nhẹ tuyệt vời có thể dùng để rắc lên sữa chua, bột yến mạch hoặc salad. Hạt hướng dương chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể giúp cung cấp đủ chất xơ để giữ cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh.
Một khẩu phần 100g hạt hướng dương chứa:
- 35.17mg vitamin E
- 8.6g chất xơ
- 20.78g chất đạm
- 645mg kali
- 325mg magie
- 5mg kẽm
Hạnh nhân
Vitamin E có nhiều ở đâu? Hạnh nhân cũng là một loại thức ăn nhiều vitamin E.
Mọi người có thể ăn nhẹ với hạnh nhân rang, thêm vào ngũ cốc, đồ nướng hoặc uống sữa hạnh nhân.
Khẩu phần 100g hạnh nhân cung cấp:
- 25.63mg vitamin E
- 21.15g chất đạm
- 12.5g chất xơ
- 270mg magie
Đậu phộng
Đậu phộng cũng là một thức ăn nhiều vitamin E được sử dụng phổ biến. Mọi người nên chắc chắn mua đậu phộng rang khô, nguyên chất thay vì những loại có thêm muối và hương vị.
Khẩu phần 100g đậu phộng cung cấp:
- 4.93mg vitamin E
- 24.35g chất đạm
- 8.4g chất xơ
- 634mg kali
- 14.355mg niacin
Một số loại dầu
Một số loại dầu có hàm lượng vitamin E rất cao mặc dù ngoài chất béo và calo hầu hết đều chứa rất ít chất dinh dưỡng khác.
Một muỗng canh các loại dầu sau đây chứa:
- Dầu mầm lúa mì: 20.32mg vitamin E
- Dầu cám gạo: 4.39mg vitamin E
- Dầu hạt nho: 3.92mg vitamin E
- Dầu cây rum: 4.64mg vitamin E
Quả bơ
Bơ là một loại trái cây chứa rất ít đường và nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g bơ có chứa 2.07mg vitamin E. Ngoài vitamin E bơ cũng cung cấp vitamin C cho cơ thể làm cho nó trở thành một chất bổ sung lành mạnh cho nhiều bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ. Bơ cũng chứa nhiều kali hơn chuối.
Rau bina
Rau bina cũng là một loại thức ăn nhiều vitamin E. Một khẩu phần 100g rau bina sống chứa:
- 2.03mg vitamin E
- 9377 UI vitamin A
- 28.1mg vitamin C
- 2.2g chất xơ
- 558mg kali
Bí đỏ
Bí đỏ là một loại rau phổ biến trong nhiều món ăn chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Khẩu phần 100g bí đỏ cung cấp:
- 1.29mg vitamin E
- 11155 IU vitamin A
- 15.1mg vitamin C
- 3.2g chất xơ
- 284mg kali
Củ dền
Củ dền cũng là một loại thức ăn nhiều vitamin E. Khẩu phần 100g củ dền bổ sung:
- 1.81mg vitamin E
- 7654 IU vitamin A
- 24.9mg vitamin C
- 909 mg kali
- 2.9g chất xơ
- 1.9mg sắt
- 114mg canxi
Củ cải Thụy Sĩ
Củ cải Thụy Sĩ là một loại rau có lá màu xanh đậm. Giống như nhiều loại rau lá xanh củ cải Thụy Sĩ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Khẩu phần 100g củ cải Thụy Sĩ cung cấp:
- 1.89mg vitamin E
- 6116 IU vitamin A
- 81mg magie
- 30mg vitamin C
- 1.8mg sắt
- 379 mg kali
- 1.6g chất xơ
Cá hồi
Cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin E, axit béo omega-3. Một khẩu phần cá hồi chứa 2.15mg vitamin E và 21.11g protein.
Bài viết trên đã trả lời được câu hỏi vitamin E có nhiều ở đâu? Các thực phẩm giàu vitamin E có nguồn gốc động vật như cá hồi và thực vật như hạt hướng dương, hạnh nhân, động phộng, rau bina, bí đỏ, củ cải và một số loại dầu thực vật.
Tác giả: Yangmiwa
SẢN PHẨM LIÊN QUAN
