Cá tuyết có hàm lượng protein cao tự nhiên tương tự như các loại cá khác. Cụ thể 100g cá tuyết nấu chín chứa khoảng 20g protein. Cá tuyết là một nguồn protein lành mạnh với khoảng 0.25g chất béo và 84 calo trong 100g cá tuyết.
Protein là một thành phần không thể thiếu của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Protein hỗ trợ cấu trúc, chức năng của các tế bào, mô và cơ quan trong cơ thể.
Trong cá tuyết có chứa L-carnitine là một hợp chất giống như axit amin không thiết yếu có tác dụng tăng đốt chất béo tạo ra năng lượng, tăng oxy phục hồi cơ bắp, tăng sức bền.
Cung cấp protein cho cơ thể từ các nguồn lành mạnh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch. Các nguồn protein kém lành mạnh hơn là các loại thực phẩm như thịt đỏ và phô mát.
Cơ thể không thể sản xuất axit béo omega-3, vì vậy cần phải được bổ sung từ chế độ ăn uống. Cá tuyết có hàm lượng chất béo thấp nhưng chủ yếu là axit béo omega-3.
Axit béo omega-3 rất quan trọng trong hoạt động của tế bào và góp phần vào hoạt động của hệ thống tim mạch, nội tiết và miễn dịch. Ngoài ra, Axit béo omega 3 còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe chẳng hạn như bảo vệ chống lại bệnh tim mạch.
Cá tuyết là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin bao gồm vitamin E, A, C. Nó cũng là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin B tuyệt vời, đặc biệt là B6 và B12. Trong đó, vitamin B6 rất quan trọng trong quá trình trao đổi chất và phát triển trí não, còn vitamin B12 hỗ trợ các tế bào thần kinh và máu.
Vitamin thực hiện một loạt các chức năng quan trọng trong cơ thể và sự thiếu hụt vitamin có thể gây ra những hậu quả tiêu cực cho sức khỏe.
Cá tuyết chứa nhiều khoáng chất bao gồm phốt pho, kali và selen. Công dụng của các khoáng chất này như sau:
Cơ thể cần được cung cấp đầy đủ các khoáng chất từ chế độ ăn uống để hoạt động bình thường.
Trong cá tuyết có chứa L-carnitine là một hợp chất giống như axit amin không thiết yếu có tác dụng tăng đốt chất béo tạo ra năng lượng, tăng oxy phục hồi cơ bắp, tăng sức bền. Do đó, L-carnitine chiết xuất từ cá tuyết hỗ trợ rất tốt cho việc giảm cân, tập luyện thể lực và tăng cường sức khỏe.
Cá tuyết là nguồn cung cấp axit béo omega 3 dồi dào. Cơ thể cần axit béo omega 3 nhưng không thể tự sản xuất ra chúng. Do đó, cần được bổ sung thông qua chế độ ăn uống. Việc cung cấp đầy đủ axit béo omega 3 cho cơ thể giúp giảm chất béo trung tính - đây là một loại cholesterol không lành mạnh.
Bên cạnh đó, việc bổ sung đủ axit béo omega 3 giúp kiểm soát huyết áp tốt hơn là giảm lượng muối tiêu thụ.
Cá tuyết là một nguồn protein ít chất béo, vì vậy đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm lượng chất béo trong chế độ ăn và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Ăn nhiều cá được chứng minh giúp giảm tỷ lệ tử vong do bệnh mạch vành lên tới 30% và giảm nguy cơ của bệnh tim mạch và đột quỵ.
Ăn cá tuyết thường xuyên làm giảm sự mất chất xám trong não khi chúng ta già đi, do đó giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Cá tuyết chứa một lượng i-ốt đáng kể, đây là khoáng chất quan trọng đối với chức năng tuyến giám. I-ốt giúp tuyến giáp điều chỉnh các hormone kiểm soát quá trình trao đổi chất và chức năng nhận thức của cơ thể. Cung cấp đủ I-ốt cho cơ thể giúp ngăn ngừa các vấn đề như bướu cổ, dị tật bẩm sinh và các triệu chứng của bệnh suy giáp.
Nhờ hợp chất L-carnitine mà cá tuyết chính là một sự lựa chọn tuyệt vời có tác dụng tăng đốt chất béo tạo ra năng lượng, tăng oxy phục hồi cơ bắp, tăng sức bền. Đặc biệt, L-carnitine chiết xuất từ cá tuyết hỗ trợ rất tốt cho việc giảm cân, tập luyện thể lực và tăng cường sức khỏe.
Nicotinamide Mononucleotide (NMN) là một chất bổ sung dinh dưỡng đầy triển vọng trong việc ngăn ngừa quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể. Các nghiên cứu lâm sàng gần đây đã chỉ ra những tác dụng an toàn và hiệu quả của NMN đối với sức khỏe con người. Việc tìm hiểu sâu hơn về những lợi ích của NMN sẽ giúp chúng ta có cái nhìn toàn diện hơn về vai trò của nó trong việc duy trì sự lão hóa chậm và tăng cường sức khỏe tổng thể.
NMN (Nicotinamide Mononucleotide) gây sự chú ý nhờ khả năng cải thiện các vấn đề liên quan đến tuổi tác. Một trong những lợi ích tiềm năng của NMN là khả năng giúp giảm mệt mỏi ở người già. Nghiên cứu gần đây đang chỉ ra những cơ chế thông qua đó NMN giúp cải thiện tình trạng người lớn tuổi dễ mệt mỏi.
NMN (Nicotinamide Mononucleotide) đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn trong lĩnh vực sức khỏe và chăm sóc cá nhân. Một trong những ứng dụng tiềm năng của NMN như một cách cải thiện khả năng sinh sản. Nghiên cứu đang chỉ ra những lợi ích tiềm năng của NMN đối với khả năng sinh sản ở cả nam và nữ giới.
Hoạt động thể thao, đặc biệt là chạy bộ, đòi hỏi khả năng hiếu khí tốt để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Ở những người tập luyện nghiệp dư, khả năng hiếu khí thường bị giới hạn, ảnh hưởng đến hiệu quả tập luyện. Gần đây, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN - Nicotinamide mononucleotide có thể hỗ trợ tăng cường khả năng hiếu khí ở những người chạy nghiệp dư.
Suy tim là một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, ảnh hưởng đến chức năng bơm máu của tim. Một trong những nguyên nhân dẫn đến suy tim là quá tải áp lực tim. Gần đây, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng NMN (Nicotinamide mononucleotide) có thể hỗ trợ chức năng tim, góp phần ngăn ngừa suy tim do quá tải áp lực.
Sự lão hóa là một quá trình tự nhiên và không thể tránh khỏi đối với cơ thể sống. Tuy nhiên, các nhà khoa học đang không ngừng nghiên cứu các phương pháp để làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình này. Gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung NMN, một tiền chất của NAD+ có thể thúc đẩy biểu hiện của các miRNA chống lão hóa mạch máu của chuột già, dẫn đến các tác dụng trẻ hóa và chống xơ vữa động mạch.
Thừa cân béo phì là kết quả của sự mất cân bằng trong quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể, khi lượng calo tiêu thụ vượt quá lượng calo tiêu hao, dẫn đến tích tụ mô mỡ quá mức và tăng cân. NMN là một hợp chất tiềm năng hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe. NMN có khả năng tăng cường biểu hiện và hoạt động của ATGL, trong khi ATGL có khả năng phân giải triglycerid (một nhóm mỡ dự trữ chính trong cơ thể). Hãy cùng tìm hiểu một cách đơn giản về cơ chết này nhé.
.jpeg)
Độ nhạy insulin là khả năng sử dụng insulin của cơ thể, một hormone do tuyến tụy sản xuất, hormon này đóng vai trò như một chiếc chìa khóa để mở cánh cửa mang đường từ máu vào tế bào. Khi độ nhạy insulin giảm, lượng đường trong máu có thể tăng cao trong lúc đó cơ thể hay cụ thể hơn là tế bào không có đường để sử dụng, giai đoạn đầu sẽ là tiền tiểu đường và cuối cùng là phát triển thành bệnh lý đái tháo đường type 2. Hiện nay, một số nghiên cứu cho thấy NMN có thể tăng độ nhạy insulin bằng cách kích thích sản xuất Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) trong cơ thể, mang đến nhiều hy họng điều trị hiệu quả cho phụ nữ tiền tiểu đường.
Lão hóa là một quá trình tự nhiên không thể tránh khỏi, dẫn đến nhiều thay đổi trong cơ thể, bao gồm cả sự suy giảm chức năng mạch máu và gia tăng stress oxy hóa. Những thay đổi này có thể góp phần gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng đặc biệt là bệnh tim mạch - mạch vành, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và nguy hiểm hơn cả là tính mạnh con người. Việc bổ sung NMN giúp tăng cường sản xuất NAD+, kích hoạt các cơ chế sửa chữa DNA, từ đó cải thiện chức năng tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do stress oxy hóa gây ra.
