Ăn socola giảm stress thật hay không?
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy việc ăn socola giảm stress không hoàn toàn là một quan niệm vô căn cứ. Các thành phần sinh học trong socola, đặc biệt là socola đen, có thể ảnh hưởng đến các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine. Đây là những yếu tố then chốt trong điều hòa tâm trạng.
Một nghiên cứu đăng trên
Journal of Nutritional Biochemistry (2019) cho thấy việc tiêu thụ socola đen chứa flavonoid trong khoảng thời gian ngắn có thể giúp điều hòa hoạt động của trục HPA – tuyến liên quan đến phản ứng stress.
Một nghiên cứu khác trên đối tượng sinh viên (cả nam và nữ) ghi nhận kết quả giảm mức stress theo thang PSS sau khi ăn socola đen ở nhóm nữ rõ rệt hơn ở nhóm, cho thấy khả năng phụ nữ có thể nhạy hơn với hiệu ứng giảm stress từ socola.
Tuy nhiên, tất cả hiệu quả này thường chỉ rõ rệt khi sử dụng socola đen nguyên chất với hàm lượng cacao cao (trên 70%) và liều lượng vừa phải. Việc ăn socola sữa hoặc socola chứa nhiều đường và phụ gia lại có thể gây tác dụng ngược nếu tiêu thụ quá mức.
Ăn socola giảm stress như thế nào?
Dưới đây là các cơ chế chính giải thích vì sao ăn socola giảm stress có thể là một giải pháp đáng cân nhắc:
Socola giúp tăng serotonin
Serotonin là chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp điều hòa tâm trạng, giấc ngủ và cảm giác thỏa mãn. Trong socola có chứa tryptophan, một acid amin tiền chất để tổng hợp serotonin. Khi tiêu thụ socola, lượng tryptophan này có thể tăng nhẹ serotonin trong não, từ đó giúp cải thiện cảm giác dễ chịu và thư giãn.
Mặt khác, tryptophan kết hợp với carbohydrate (cũng có trong socola) sẽ giúp hấp thu tốt hơn vào não, làm tăng hiệu ứng “dễ chịu” sau khi ăn.
Hỗ trợ giảm lo âu
Không chỉ giúp cải thiện tâm trạng nói chung, socola còn được ghi nhận là có khả năng giảm lo âu nhẹ. Cơ chế chủ yếu đến từ flavanol – hợp chất chống oxy hóa có trong cacao, có thể làm giảm các dấu hiệu viêm thần kinh và điều hòa trục thần kinh nội tiết liên quan đến phản ứng căng thẳng.
Một nghiên cứu được thực hiện tại Hàn Quốc (2021) trong 3 tuần với người trưởng thành cho sử dụng socola đen 85% cacao (khoảng 400 mg polyphenol/ngày), kết quả cho thấy cải thiện chủng loại vi khuẩn ruột, có thể cải thiện trạng thái cảm xúc tiêu cực thông qua trục não-ruột.
Bổ sung Magie
Magie là khoáng chất cần thiết cho hoạt động thần kinh, giấc ngủ và điều hòa cảm xúc. Thiếu hụt magie có thể khiến hệ thần kinh nhạy cảm hơn với các tác nhân gây căng thẳng.
Socola (đặc biệt là socola đen) là một trong những nguồn thực phẩm chứa magie tự nhiên cao. Theo
Healthline, 28gr socola đen 70-85% cacao chứa ~65mg magie. Nhờ đó, việc ăn socola điều độ có thể góp phần ổn định tinh thần và giảm cảm giác lo âu hoặc mệt mỏi.
Bên cạnh magie, các hoạt chất có vai trò phục hồi năng lượng, tăng cường sức bền thể chất cũng như hỗ trợ thần kinh như
NMN (Nicotinamide Mononucleotide) cũng đang được người trưởng thành lựa chọn như một phần trong chiến lược chăm sóc sức khỏe lâu dài. Điển hình như Yang NMN 15000 mg - thực phẩm bảo vệ sức khỏe cao cấp từ Nhật Bản bổ sung hàm lượng NMN tiêu chuẩn, độ tinh khiết cao kết hợp cùng công nghệ tăng hấp thu, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
Ăn socola giảm stress có cần lưu ý gì không?
Dù nhiều cơ chế cho thấy ăn socola giảm stress có thể là thật, nhưng không phải ai ăn cũng hiệu quả như nhau. Để tránh gây tác dụng ngược, bạn nên lưu ý:
- Ưu tiên socola đen với hàm lượng cacao ≥70%, tránh loại có nhiều đường hoặc hương liệu tổng hợp.
- Không ăn quá 30g mỗi ngày, đặc biệt với người thừa cân, tiểu đường hoặc cao huyết áp.
- Tránh dùng vào buổi tối, do socola có chứa caffeine và theobromine có thể gây khó ngủ nếu dùng sát giờ nghỉ.
- Kết hợp với lối sống lành mạnh, bao gồm ngủ đủ giấc, vận động thể chất và kiểm soát công việc, socola chỉ là hỗ trợ chứ không phải “thuốc chữa” stress.
Ngoài ra, có thể kết hợp bổ sung cùng các thực phẩm bảo vệ sức khỏe có tác dụng phục hồi năng lượng tế bào như
Yang NMN 15000 mg để hiệu quả cải thiện thể chất - tinh thần được song hành.
Ăn socola giảm stress không chỉ là một quan niệm truyền miệng mà đã có những bằng chứng khoa học hỗ trợ. Tuy nhiên, hiệu quả sẽ phụ thuộc vào loại socola bạn chọn, liều lượng sử dụng và tình trạng sức khỏe cá nhân. Việc lạm dụng socola như một “giải pháp tinh thần” hàng ngày là điều không nên, nhưng nếu dùng đúng cách, socola hoàn toàn có thể trở thành người bạn đồng hành nhỏ trong việc cải thiện tâm trạng và giảm nhẹ căng thẳng. Đặc biệt khi bạn có kết hợp sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe cao cấp chuẩn Nhật như
Yang NMN 15000 mg để phục hồi năng lượng tế bào.
Nguồn tham khảo, trích dẫn:
6. New studies show dark chocolate consumption reduces stress and inflammation, while improving memory, immunity and mood: https://news.llu.edu/for-journalists/press-releases/new-studies-show-dark-chocolate-consumption-reduces-stress-and-inflammation-while-improving-memory-immunity-and-mood
