Ăn các loại hạt có béo không?

Ăn nhiều các loại hạt có tốt không?

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thường xuyên ăn các loại hạt làm giảm mức độ viêm nhiễm liên quan đến bệnh tim và tiểu đường. Ăn chế độ ăn lành mạnh bao gồm các loại hạt sẽ giúp:

• Cải thiện sức khỏe động mạch
• Giảm viêm liên quan đến bệnh tim
• Giảm nguy cơ đông máu, có thể dẫn đến đau tim và đột quỵ
• Giảm nguy cơ cao huyết áp
• Giảm nguy cơ tử vong sớm do các bệnh lý tim mạch
• Giảm mức cholesterol không lành mạnh, đặc biệt là cholesterol và chất béo trung tính lipoprotein mật độ thấp (LDL - "xấu") có thể làm tắc nghẽn động mạch

Hầu hết các loại hạt cũng chứa ít nhất một số chất có lợi cho tim sau:

• Chất béo không bão hòa: chất béo "tốt" trong các loại hạt, có cả chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, giúp làm giảm mức cholesterol xấu.
• Axit béo omega-3: Nhiều loại hạt rất giàu axit béo omega-3. Omega-3 là axit béo lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
• Chất xơ: Tất cả các loại hạt đều chứa chất xơ, giúp giảm cholesterol khiến bạn cảm thấy no nên ăn ít hơn.
• Sterol thực vật: Một số loại hạt có sterol thực vật giúp giảm cholesterol. Sterol thực vật thường được thêm vào các sản phẩm như bơ thực vật và nước cam để tăng thêm lợi ích cho sức khỏe. Sterol có mặt tự nhiên trong các loại hạt.
• L-arginine: Các loại hạt cũng là nguồn cung cấp L-arginine. Một số nghiên cứu cho thấy L-arginine có thể hạ huyết áp, cải thiện cholesterol và cải thiện sức khỏe tổng thể của mạch máu.

Ăn các loại hạt có béo không?

Ăn các loại hạt có béo không là băn khoăn của không ít người. Các loại hạt chứa chất béo, mặc dù phần lớn là chất béo lành mạnh nhưng lượng calo vẫn có thể tăng lên. Đó là lý do tại sao bạn nên ăn các loại hạt ở mức độ vừa phải, vì nếu ăn quá nhiều hạt bạn vẫn có nguy cơ bị béo lên.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người thường xuyên ăn hạt không liên quan đến việc tăng cân, thậm chí có thể ngăn ngừa tăng cân. Nghiên cứu đã xem xét chế độ ăn của 8.865 người đàn ông và phụ nữ trong thời gian 28 tháng. Kết quả là những người ăn 2 khẩu phần hạt trở lên mỗi tuần sẽ có nguy cơ tăng cân thấp hơn 31% so với người không hoặc hiếm khi ăn hạt.

Việc thường xuyên ăn các loại hạt không liên quan đến tình trạng tăng cân, chỉ số khối (BMI) hoặc kích thước vòng eo. Với những người có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, việc bổ sung nhiều hạt không gây ra thay đổi về trọng lượng cơ thể. 

Trong khi đó, một số ít nghiên cứu đã cho thấy rằng ăn hạt có liên quan đến việc tăng trọng lượng cơ thể, nhưng sự gia tăng trọng lượng xảy ra rất nhỏ, thấp hơn nhiều so với dự kiến ​​và không đáng kể trong thời gian dài.

Ngoài ra, tiêu thụ hạt thường xuyên hơn có thể giảm trọng lượng cơ thể. Đây được xem là một phần lối sống lành mạnh của những người ăn hạt. Các nghiên cứu cho thấy việc thêm các loại hạt như một phần của chế độ ăn kiêng giảm cân không gây cản trở quá trình giảm cân. 

Ăn hạt như thế nào là lành mạnh?

Người lớn nên đặt mục tiêu ăn 4 - 6 khẩu phần hạt không ướp muối mỗi tuần. Nên chọn các loại hạt sống, hạt đã được rang khô thay vì các loại hạt chiên trong dầu. Một khẩu phần hạt được ước lượng là một nắm nhỏ (1,5 ounce) đối với hạt nguyên hạt hoặc 2 thìa bơ hạt.

Hiện nay để ngăn ngừa tình trạng thừa cân, béo phì cách tốt nhất là chúng ta nên duy trì một chế độ ăn lành mạnh, tập luyện đúng cách cũng như chủ động bổ sung thực phẩm chức năng có chứa Nicotinamide Mononucleotide là một trong những nguồn năng lượng tế bào chính trong cơ thể. NMN có tác dụng chống lão hóa ở cấp độ tế bào, làm giảm lão hóa da, cơ, xương, gan, thị giác, cải thiện tốt tình trạng thừa cân, béo phì. Do vậy việc dùng thêm thực phẩm chức năng là một sự lựa chọn hoàn hảo để hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra được tốt nhất.