“Trà xanh có tác dụng gì?”. Theo đó, trà xanh là lá non của cây trà được thu hoạch, làm héo, hấp hoặc chiên rồi sấy khô. Quá trình này giúp ngăn ngừa giai đoạn lên men và bảo tồn nhiều hợp chất có lợi trong lá trà.
Tác dụng bảo vệ tim mạch của trà xanh được thể hiện thông qua cơ chế trà xanh có thể bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tim mạch, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Một đánh giá của 31 nghiên cứu cho thấy rằng trà xanh có liên quan đến việc giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) hay còn gọi là cholesterol "xấu". EGCG một thành phần trong trà xanh đã được chứng minh là có tác dụng làm giãn và giảm viêm mạch máu. Lượng trà xanh tối ưu hàng ngày để mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch vẫn chưa được xác định cụ thể. Tuy nhiên, bằng chứng cho thấy rằng uống 3-5 tách trà xanh mỗi ngày, cùng với chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm 41% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ở những quốc gia mà thói quen uống trà xanh được xem như một thói quen trong ẩm thực như Nhật Bản, Trung Quốc… tỷ lệ người mắc bệnh ung thư thấp hơn so với các quốc gia khác.
Một nghiên cứu dịch tễ học được thực hiện vào năm 2020 cho thấy sử dụng trà xanh mỗi ngày giúp làm giảm nguy cơ bị ung thư.
Hoạt chất polyphenol trong trà xanh chiếm hàm lượng cao giúp chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào và DNA. Các đặc tính chống oxy hóa trong trà xanh cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư. Tổn thương oxy hóa có liên quan đến tình trạng viêm mãn tính, có thể dẫn đến sự phát triển ung thư. Nghiên cứu cho thấy các hoạt chất trong trà xanh có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư đại trực tràng, ung thư miệng…
Trà xanh có chứa một loại polyphenol được gọi là catechin. Catechin là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Hoạt chất Catechin chứa hàm lượng nhiều nhất trong trà xanh là epigallocatechin – 3 – gallate (EGCG) – hợp chất được chứng minh tác dụng cải thiện tình trạng sức khỏe.
Một trong những công dụng của trà xanh là cải thiện chức năng nhận thức. Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2017 đã chứng minh rằng uống trà xanh giúp cải thiện tâm trạng, có lợi cho nhận thức và chức năng não bộ, điều này được giải thích là do trong trà xanh có chứa thành phần như caffein, L – theanine.
Một nghiên cứu thực hiện năm 2020 cũng chỉ ra rằng trà xanh giúp giảm 64% nguy cơ suy giảm nhận thức ở người cao tuổi và người trung niên.
Tác dụng của trà xanh trong giảm cân nặng được giải thích là theo ba cơ chế:
Tăng cường sức khỏe não bộ là công dụng không thể thiếu khi trả lời câu hỏi “trà xanh có tác dụng gì?”. Theo đó, Trà xanh có lợi cho sức khỏe não bộ bởi nó giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, tăng cường chức năng nhận thức, bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác và các bệnh thoái hóa thần kinh. Trà xanh có chứa caffein - một chất kích thích giúp tăng cường tâm trạng, năng lượng, thời gian phản ứng và trí nhớ. Ngoài ra, hoạt chất L-theanine - một loại axit amin có tác dụng giảm căng thẳng, ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và tăng cường sản xuất dopamine, serotonin.
Caffeine và L-theanine phối hợp với nhau để cải thiện tâm trạng, sự chú ý và trí nhớ. Nghiên cứu cho thấy rằng các catechin trong trà xanh như EGCG có tác dụng chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào thần kinh (tế bào não) khỏi bị hư hại và trì hoãn hoặc ngăn chặn sự chết của các tế bào này. Catechin có thể bảo vệ chống thoái hóa thần kinh các bệnh như bệnh Alzheimer, chứng sa sút trí tuệ và bệnh Parkinson;
Bệnh tiểu đường loại 2 có liên quan đến lượng đường trong máu tăng cao, xảy ra khi cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc sử dụng không đúng cách. Các nghiên cứu cho thấy trà xanh có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách duy trì lượng đường trong máu và cải thiện tình trạng kháng insulin. Một đánh giá và phân tích 19 nghiên cứu liên quan đến hơn 1 triệu người trưởng thành ở tám quốc gia cho thấy uống ít nhất bốn tách trà đen, trà xanh hoặc trà ô long mỗi ngày trong hơn 10 năm có thể góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu xem xét và phân tích lưu ý rằng dữ liệu của nghiên cứu là chủ quan và có khả năng bị sai lệch bởi các yếu tố lối sống bổ sung.
Một nghiên cứu được thực hiện năm 2021 đã phát hiện ra rằng uống trà xanh hoặc sử dụng các chiết xuất trà xanh giúp tăng cường sức khỏe răng miệng.
Các hợp chất bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch, ung thư giúp nâng cao sức khỏe và tuổi thọ. Nghiên cứu từ các nhà khoa học của Nhật Bản đã phát hiện ra rằng sử dụng trà xanh mỗi ngày giúp giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.
Một đánh giá gần đây của các nghiên cứu cho thấy rằng uống trà xanh thường xuyên có thể làm giảm nhiều yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như tăng huyết áp, tăng nồng độ lipid máu.
Có thể thấy trà xanh mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta. Đây cũng được coi là một trong những bí quyết giúp người Nhật kéo dài tuổi thọ, hạn chế bệnh tật. Vì thế để có một sức khỏe tốt, bạn có thể bắt đầu bằng việc duy trì thói quen uống trà xanh mỗi ngày.
